敦煌八大怪之八——榆钱也是一道菜（《说说敦煌》）

第八怪：榆钱也是一道菜（榆钱）

     敦煌人家家户户有吃榆钱的习惯，每到春天榆树开花，敦煌人都会采择新鲜榆钱，淘洗干净，拌面蒸熟，再辅以大油、韭花炒食。每到此时，市场里的大油往往都会成为缺货。现在，借助于冷藏保鲜技术，在敦煌各大宾馆餐厅，各个季节都可以品尝到这道独特的风味美食。

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