咳…咳…咳…最近小编总觉得喉咙不舒服，痒痒干干的很难受，在医师的指导下用了一味叫麦冬的草本饮片，效果不错，感觉嗓子清爽多了！
当下冬季燥邪当令，易伤津液，吃点麦冬药膳可滋阴润燥、益胃生津。
真实的麦冬
麦冬别名麦门冬、沿阶草、寸冬等。麦冬不仅有着清雅的名字，更有着雅致的外观。
它的叶子是一丛一丛的；花一般为淡紫色，少有白色，小小朵；果实是球状的，早期是绿色，成熟时会变为深绿色或蓝黑色；根部的中间或近末端常膨大成椭圆形或纺锤形的小块根。
入药部分的麦冬，指的便是其块根。气微香，性甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。
麦冬喜温暖湿润气候，主产于四川、浙江、安徽、云南、广西等地，根据产地的不同可分为绵麦冬、川麦冬和杭麦冬等。其中绵阳三台县被称为中国麦冬之乡，为道地产地。
身材小作用大
别看麦冬一粒一粒小小个，但它在中医药界的实力还是不容小觑的。它的作用，在诸多医药古籍中都有所记载。
《神农本草经》里说：“麦冬气味甘平，无毒。主心腹结气，伤中，伤饱，胃络脉绝，羸瘦短气。久服轻身不老，不饥。”这里所说麦冬能通经疏络，解腹气，调饮食。
《本草新编》里讲：“清肺之药甚多，皆有损无益，终不若麦冬清中有补”。这里则指明了麦冬清肺解热之功效。
《本草分经》称麦冬“甘、微苦，微寒。润肺清心、泻热生津、化痰止呕、治嗽行水”。
2015年版《中国药典》中记载：麦冬味甘、微苦，性微寒，归胃、肺、心经。可养阴生津，润肺清心，用于肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘。
麦冬的黄金搭档们
麦冬搭桑葚、生地
功效：养阴清肺、润肠通便，适用于口干喜饮、大便干结等症状。
麦冬搭金银花、甘草、桔梗、乌梅、木蝴蝶、胖大海
功效：主治声音嘶哑、咽喉肿痛、干咳烦热、急慢性咽喉炎。
麦冬搭党参、五味子
功效：益气生津；适于气阴两虚之人，能有效缓解气短、心悸、口干等症状。
萌萌的麦冬怎么吃？
麦冬因养阴生津、润肺清心，很受喜爱。或泡水、或煎茶、或煲汤，它总能找到合适的用法。这些是大家比较常用的小方子。
麦冬西洋参茶
材料：麦冬10g、西洋参3g。
做法：取干净锅一口，加入500ml清水，放冰糖煮开。将西洋参片和麦冬放入茶壶，注入煮好的甜沸水，加盖焖10分钟左右即可饮用。
麦冬石斛茶
材料：麦冬10g，石斛6g，绿茶3g。
做法：将麦冬、石斛研成粉末，加入绿茶倒入大杯中，再用滚水冲泡，加盖焖10分钟即可。
麦冬茯苓炖瘦肉
材料：瘦肉100g、麦冬3g、茯苓3g、山药片3g、陈皮1片、银耳1g、姜片1片、蜜枣1颗。
做法：将瘦肉切适量大小块后与姜片焯水后备用；银耳泡发后撕成小块备用。将其他材料与银耳、瘦肉一同放入炖盅，注入约8分满的开水，加盖入炖盅，炖约2.5-3个小时即可。食用前可加盐，不加亦可！
莲子茯苓麦冬糕
材料：莲子500g、获菩500g， 麦冬500g。
做法：将莲子去皮、芯，茯菩切片，两者同麦冬一起研成细粉，加入白糖、糖桂花拌匀，做成糕，上笼蒸20 分钟，出笼即成！
麦冬雪梨汤
材料：麦冬10g，雪梨1个，冰糖适量。
做法：将麦冬、雪梨、冰糖适量放入锅中，加水，小火炖两小时左右，即可食用。
麦冬搭配禁忌：
麦冬 + 黑木耳=引发胸闷
麦冬 + 鲤鱼=降低食用功效。
温馨提示：
麦冬并非适用所有人群，脾胃虚寒泄泻、风寒咳嗽、胃有痰饮湿浊者不宜食用麦冬。请依自身情况在医师、药师指导下食用。
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