潮州工夫茶作为中国茶艺的古典流派，集中了中国茶道文化的精粹，乃大俗大雅的完美体现，是历史和传统文化的沉积。“壶小乾坤大，茶薄人情厚”，工夫茶是融精神、礼仪、沏泡技艺、巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式，既是一种茶艺，也是一种民俗，是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征。虽然盛行于闽粤港台地区，但其影响早已遍及全国，远及海外。
歌曲《工夫茶》由叶方义作词，连向先作曲，卓淳演唱。该作品既是写实，又有写意，展现了工夫茶中蕴含的人生真谛。卓淳是云南艺术学院的声乐教师，亦为潮州人，从小自然有工夫茶为伴，与工夫茶有着非同一般的情感。她的演绎，随性自然，超凡脱俗，若一边品着工夫茶，一边听着《工夫茶》，想必也是一种绝美的享受。
《工夫茶》
作词：叶方义
作曲；连向先
演唱：卓淳
拈一缕茶香
淡雅江山画意
煮一壶风雨
情寄青瓷红泥
淋罐洗铅华
烫杯去浮气
笑看花开花谢
人生难得知己
听一曲琴音
感悟山水飘逸
泡一壶春秋
斟酌冷暖四季
洒茶点四海
刮沫净天地
任它云散云聚
品味百年真趣
关公巡城来
淡泊得失名利
韩信点兵去
古今沉浮杯底
再饮一杯高山流水
你的真心是我
梦回的故里
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