老话儿说的好：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这句话很好的诠释了萝卜的营养价值，和在老百姓心目中的地位，所以萝卜在民间素有“小人参”的美称。今年因为风调雨顺，老父亲小菜园的萝卜白菜长势都很好，特别是白萝卜，一个都好几斤呢，白萝卜比绿萝卜又脆又甜，水分很好，口感也好，今天小编就用白萝卜做一道菜，家里男女老少都喜欢，特别的鲜美，好吃到舔盘子，喜欢这个菜的小伙伴赶紧来围观吧。
一到冬天，萝卜便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热，萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒，这是一个平价而又营养的蔬菜，和虾一起搭配，味道鲜美，相得益彰。
【白萝卜炒虾球】
【食材】白萝卜小半个，港养虾 个，葱姜适量，干辣椒3个，青椒一个，料酒一茶匙，淀粉少许，盐一茶匙。
【做法步骤】
1、将萝卜洗净，切成萝卜条。
2、将虾壳去掉，开背，去掉虾线。加入少许的盐和一茶匙料酒。
3、放入葱姜末和少许的淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
4、锅里加入适量的底油，放入辣椒和姜葱丝爆锅。
5、放入虾仁入锅翻炒，炒至变色。
6、倒入萝卜丝入锅翻炒，将萝卜丝炒软。
7、倒入青椒丝入锅继续翻炒。
8、翻炒均匀，加入一茶匙的盐和少许的蚝油调味。
9、大火翻炒半分钟，就可以出锅美美的享用了。
都说顺时而食，秋冬季节，多吃萝卜润燥化痰，对人体健康非常有好处。这道时令菜，对老人、女人和孩子都好，喜欢的赶紧试试吧。
来源：搜狐美食
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