葱白为百合科植物的鳞茎,我国各地均有栽培。其须根(葱须)、叶(葱叶)、花(葱花)、种子(葱实)、全株捣取之汁(葱汁)亦供药用。
辛,温,发表,通阳,解毒。
葱白含蒜素,二烯丙基硫醚,维生素B1、B2、烟酸、脂肪油和粘液质,痕量的维生素A,叶鞘及鳞片细胞中有草酸钙晶体;葱叶含葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖及多种低果聚糖和少量淀粉,纤维素,木质素。
食用:鲜葱可食,多作调料。药用:可治伤寒寒热头痛,阴寒腹痛,虫积内阻,二便不通,痢疾,痈肿。
(1)治胃痛、胃酸过多、消化不良:大葱头4个,红糖124克,将葱头捣烂,混入红糖,放在盘里用锅蒸熟。每日三次,每次9克。(2)治霍乱烦燥,卧不安稳:葱白20茎,大枣20枚,水煮顿服之。(3)治小儿初生,不小便:人乳200毫升,葱白1寸。此二味相和煎,分为4服。(4)治小便难,小腹胀:葱白1500克,切细,炒令热,及以帕子裹,分作二分,更以熨脐下。(5)治赤白痢:葱1握,细切,和米煮粥,空心食之。(6)治腹皮麻痹不仁者:多煮葱白食之。(7)治痈疖肿硬,无头,不变色者:米粉120克,葱白30克(细切),同炒黑色,杵为细末。每用,视肿块大小,醋调摊纸上贴病处,一伏时换1次,以消为度。(8)治阴囊肿痛:葱白、乳香捣涂;煨葱入盐,杵如泥,涂之。(9)治小儿秃疮:冷泔洗净,以羊角葱捣泥,入蜜调涂之。(10)治痔正发疼痛:葱和须,浓煎汤,置盆中坐浸之。(11)治水病两足肿者:切葱叶及茎,煮令烂,渍之,日三五儿。(12)治鼻衄血:葱白1握捣汁,投酒少许,抄三两滴入鼻内。(13)治小儿蛔虫性不全肠梗阻:大葱汁、香油各15-31克(成人加倍)。先服葱汁,约二小时后再服等量香油。顿服或缓缓服下均可。若服后半天未排虫,可连续再服,直至症减虫出为止。其服量可酌情增减,稍多服亦无害。(14)治乳痈:葱白捣敷之,井水绞汁1000毫升顿服。(15)治眼暗,补不足:葱实大半升,为霜。每度取1匙头,水2000毫升,煮取1500毫升,滤取滓,茸米煮粥食;捣葱实和蜜丸如梧子大。食后,饮汁服一、二十丸,日二、三服。(16)解烦热,补虚劳,治伤寒头痛、寒热及泠痢肠痛,解肌发汁:葱根、豆豉,浸酒煮饮。(17)治冻伤:葱根、茄根各124克,
煎水洗泡患处。
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