粤西本草——难善用参

诗曰：

世传上古多神灵，上党山参也成精。

无缘寻它难得着，有幸得之似人形。

  参，大多指人参。尝闻：“人参害人无罪，大黄救命无功。”人参如此经贵，难道还会害人吗？这是一个可斟酌的话题。

对于人参，自小听过传说无数。

有些，甚至就发生在身边。

伯父的奇遇

伯父曾经是一名军人，记得儿时，每次回来，都给我们讲许许多多当年他行军时遇到有趣的事儿。

记得有一次，他说他们军队在野外安营扎寨的时候，发现山上有如灯火通明，彼此起伏。他的战友说，那些都是人参，快成精了，发出的光。于是他白天就拿着工具去山上寻找，可惜无缘，人参全都跑了，一颗都找不到。

人参会跑？我已经不止一次听说了，但当时作为小孩的我听了兴奋万分，真的好想好想拥有。

常言道：“一念千山万水，一念沧海桑田。”

我之所以能够成为一名虔诚的中药师，大概都是因为周围的长辈整天跟我灌输了太多太多草药的有趣的故事了，此一念从小生根。

渐渐地，随着年龄与学识的增长，现代的科学知识冲刷了不少浪漫有趣的幻想，在冰冷的实验室，我们渐渐揭开了人参神秘的面纱，人参原来不过如此。

从事中药这行，日子变得味同嚼蜡，我已经很难找到儿时那种激动了。

但改变这种状态，重拾了这种冲动，源自于对中医学的精进。中医学并不像商家那样炒作，把某一种药材（或者保健品）吹捧得像太上老君八卦炉的仙丹一样厉害。对于任何一种药材，其不论贵贱，事实只有四个字：适用就好。

适用，前提在于二：识物、度人。

一、识物

人参，究竟是何方神圣？主要简介：

1、人参，不止是一种补益类药材。

人参，在中国已经有数千年的滥用史。因为不仅在中医，在古代炼丹、保健甚至是餐饮都有应用。

2、人参，为五加科的一种植物。

与人参是老表关系的五加科植物是：田七、西洋参。

西洋参（老表）

田七（大舅佬）

野山参（老夫）

与人参毫无关系常见的五加科植物有：五加皮、鹅掌柴、通草等。

（没有五加皮的五加皮酒）

（还有一种锯叶鸭脚木）

这是一个议题：是否是同属五加科植物，其主要成分和功效作用都相同？

在中药学研究表明，即便是人参的老表西洋参，功效也不一样。而同属五加科的五加皮、鹅掌柴，其功效是祛风湿为主。通草的主要成分也是皂甙类，功效却是利水为主。

3、人参的来源产地。

人参主要产地——东北三省。

但有趣的是，在我们粤西这边，已经不止一次有老农跟我告密：“我知道隔壁村某某人种了人参，久不久用来炖鸡汤喝。”

我一般会很惊讶：“果真？”南方都有种植人参的？

于是找个机会去现场探索，发现了一个不得了的事实——这哪里是人参？这分明是商陆（有毒）。

（粤西民间误以为商陆就是人参，需要普及）

4、人参的主要成分。

人参的主要成分（暂时科学研究的成果）：人参皂甙、多糖、氨基酸和微量元素。

VS    

5、人参的主要功效。

人参，味甘、微苦。微温。具有大补元气、复脉固脱、安神益智、生津止渴。

当然，根据炮制方式不同，功效也有一定的差异。红参、高丽参、白糖参、生晒参、野山参、林下参功效都有差异，善用则更有利于健康。

曾有师傅说过，园参的气味比较混浊，虽有补气，但易困滞脾胃。野山参气味比较清秀，补气较强而不滞，善行周身，因此可以救命。（这个科学未定，但使用过程中，感觉上确有其事）

 vs

6、人参的应用案例。

历史人参使用案例中，最让我印象深刻的是《石室秘录》里面记载的——人参救小儿的案例。

故事很简单。

记录了这本书的作者，陈先生如何用艰难地对抗世俗的观念，用野山参煮水救活一个幼儿的故事。（没时间了，内容不详，自己看。）

二、度人。

在现代，人们对人参的利用简直就是泛滥成灾了。在深圳工作那时，我在一印尼餐馆吃过人参炒芹菜，在一些汤膳馆还吃过人参炖鸡汤。但总感觉，人参味道是有的，功效不敢恭维。

经常听人说，现在的人工作压力大，感觉很疲累，因此很适合服用一些人参进补。

这是极其错误的观念。

疲累的原因总结有三：1、缺少那种能令身心舒适的运动。2、阳气虚湿气重。3、可能大病初愈或者要生病了，或者淤血气郁等等气血不通畅了。

盲目地服用人参，就少了“度人”这个环节了。

人有九种体质，中医有八纲辨证。再根据病种不同，选用的药材也不一样，就拿膀胱湿热小便黄赤，还有点热热的疼疼的，在这个时候喝一大碗清米汤，比人参管用。

因此不要迷信人参。

那么我在哪方面用人参比较多呢？

脾胃疾病。

有些人以为终生服用抗胃酸药的，内服中药回令丸都无效的。用人参为君药，配合白术辈，慢慢地就能根治了。

有人不解，这道理在哪里？

《金匮要略》第一论：“见肝之病，知肝穿脾，当先实脾。”吐酸水，是脾胃太虚，相比肝木较旺，故乘之。治疗当用健脾。

总结：不度人，不识物，乱吹捧某保健品，虽赚小利，却失了大道，害人无穷，终难得善果。