国剧《长安十二时辰》中常能见到古人嚼“口香糖”的画面，一说是薄荷，一说是丁香，按照电视剧中的情节，剧中所食的薄荷叶颜色暗沉，且卷成一卷，不是新鲜的，而是干薄荷叶卷。但根据相关历史事实，这“口香糖”更可能是丁香。
“口衔丁香”有“在朝为官”的隐喻。
明清之后，口含草药丁香可以避口气、增芳香,成为朝臣和士大夫们的日常之事。文人雅士以丁香赠友，也成为常见礼节，这一点在诸多诗词中均有记载。
“郎官咀以奏事，其大者谓之丁香母”。丁香母即鸡舌香也。汉朝大臣向皇帝起奏时，必须口含鸡舌香除口臭。
汉应劭《汉官仪》：“尚书郎含鸡舌香伏奏事，黄门郎对揖跪受，故称尚书郎怀香握兰，趋走丹墀。”唐刘禹锡《郎州窦员外见示与澧州元郎中郡斋赠答长句二篇因而继和》：提到“新恩共理犬牙地，昨日同含鸡舌香。”
明陈汝元《金莲记·接武》：“御杯共醉龙头榜，春雪同含鸡舌香。”有时也省作“鸡香”、“鸡舌”。唐黄滔《遇罗员外衮》诗：“豸角戴时垂素髮，鸡香含处隔青天。”唐李商隐《行次昭应县道上送户部李郎中充昭攻讨》诗：“暂逐虎牙临故絳，远含鸡舌过新年。”
丁香有公丁香、母丁香之分。
人们常把未开放的花蕾称为“公丁香”，而把成熟的果实称为“母丁香”。相传，唐代宫廷诗人宋之问在武则天掌权时曾充任文学侍从，他自恃长像仪表堂堂，又满腹诗文，理应受到武则天的重用。可事与愿违：武则天一直对他避而远之。他百思不得其解，于是写了一首诗呈给武则天以期得到重视，谁知武则天读后对一近臣说：“宋卿哪方面都不错，就是不知道自己有口臭的毛病。”宋闻之羞愧无比，从此之后，人们就经常看见他口含丁香以解其臭。
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那么，丁香消除口臭是因为其本身的气味吗？
实则不然——这也是使用薄荷消除口气的一个误区，并非以香气掩盖异味，更重要的还是调理脾胃的气机，杜绝口气产生的源头。
丹溪曰∶脾有郁火、溢入肺中、浊气上行、发为口气、治以丁香、是扬汤止沸耳、唯香薷最捷。
这里我们读懂了一点，口气的产生，其根源在于脾中有多余的火气，郁结生热，传导至肺中，秽浊之气上随气管至口中而发为口气，故治疗口气的根本并非找到气味更大的药物压制，而是治本——消除脾胃郁火。从这一点上，也根本体现出了中医思维与西医的不同。
《本草经解》对“丁香”的记载是：“气温．味辛．无毒”，归脾、胃、肺、肾经。止霍乱壅胀．风毒诸肿．齿疳 ．能发诸香．丁香气温．禀天春和之木气．入足厥阴肝经……丁香辛温．故能散太阴寒湿．平厥阴胀气．……味辛可以消湿肿也．齿疳 ．阳明湿热生虫也．太阴与阳明为一合．丁香辛温太阴．则太阴为阳明行湿热．而齿疳愈也．能发诸香者．丁香气味辛温．而有起发之力也。
这里我们看到，丁香治疗口臭的原理在于其调理肝气健运脾胃，同时辛温散寒湿，脾脏喜燥恶湿，丁香祛湿，则有助脾胃之气机恢复正常，这也就是丁香除口臭的原理了。
我们继续回到上面的原文：丹溪曰∶脾有郁火、溢入肺中、浊气上行、发为口气、治以丁香、是扬汤止沸耳、唯香薷最捷。
说这个丁香治疗口气其实还是“扬汤止沸”，香薷效果更好，那么香薷为何也能起到口香糖的效果呢？
一香薷治口气甚捷。盖口臭是脾有郁火。溢入肺中。失其清和甘美之意。而浊气上干故也。一补舌唇方。贾兰峰传。——《寿世保元》
经云：肝热则口酸。心热则口苦。脾热则口甘。肺热则口辛。肾热则口咸……口臭者。乃脏腑臊腐之气，蕴积于胸臆之间，而生热冲发于口也……此正治之法也。
《本草新编》对香薷的记载是：味辛，气微温，无毒。入脾、胃、心、肺四经。而丁香则是归脾、胃、肺、肾经。可以看出香薷更专注于上中焦，而口臭正是积累于“胸臆之间”的，这香薷除湿力更强，并更加专注于中上焦，这或许是朱丹溪所说“唯香薷最捷”的根源吧，所以在方剂配伍中，我们也见到除口气之时香薷可单行，丁香却要配伍，是其药力不如香薷所致。
另附：《卫生易简方》
治口气臭 用白矾、麝香为末，擦牙齿上。
又方 用香薷一把，水一斗，煮三升。稍稍含之。
又方 用甜瓜子为末，蜜丸如枣核大。每旦洗漱毕，含一丸，亦以揩齿。
又方 用丁香二钱，甘草炙一钱，川芎二钱，香白芷半钱，为末，炼蜜丸如弹子大。绵裹。
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