鲜味辣椒包

视频讲解

图文说明

主料

辣椒

配料

蘑菇、紫菜、大豆分离蛋白

调料

盐、面粉、豆酱、生抽、辣根、蘑菇酱、白糖、花椒面

制作

1.分离蛋白泡好，蘑菇烫好，辣椒洗净从底部掏空。

2.蘑菇撒盐、蘑菇酱调味，放入辣椒中，再放入紫菜，最后放入分离蛋白，填满后拍上面粉备用。

3.取碗添加豆酱、生抽、辣根、蘑菇酱、白糖、花椒面、热水，调成酱汁。

4.炒勺添底油，辣椒底部朝下放入勺中煎炸，煎成焦黄色后倒入调好的酱汁焖制，烧透入味后收汁点明油即可出勺。

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