斗谱趣谈|寒露：喝碗暖暖的疗妒汤，过个静好的秋天

• 2018年寒露

  阳历时刻：2018年10月8日 16:14:37
  阴历日期：八月(小) 廿九 星期一
  开始时刻：2018年10月8日 16:14
  结束时刻：2018年10月23日 19:22

  

  

斗指寒甲为寒露，斯时露寒而冷，将欲凝结，故名寒露。寒露三候：一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华。

白露、寒露、霜降三个节气，都表示水汽凝结现象，仲秋白露 “露凝而白”，季秋寒露时已是“露气寒冷，将凝结为霜”。寒露到来，是气温由热转寒的节点，阳气渐退，阴气渐生，万物萧落，最宜养收。

“用极好的秋梨一个，二钱冰糖，一钱陈皮，水三碗，梨熟为度，每日清早吃这么一个梨，吃来吃去就好了。”这是王一贴献给宝二爷的疗妒汤，专治女人嫉妒。梨子冰糖甘酸微寒，养阴生津，凉润心肺之火，但久服易生湿。配以陈皮，理气健脾，燥湿化痰，确实是个好方子。

秋梨用盐擦洗干净，带皮切碎，陈皮撕小块，加上冰糖，大火煮沸，小火煎熬上20分钟，暖暖的下肚，清清的甜，什么妒什么怨都暂放一边。

醒来秋寒腹中饥，捉住横行上笼屉。

苏姜暖暖梅酒清，红白炎凉五味奇。

久居海岛一隅，听闻秋风已吹破绿荷衣，桂子芳踪仍难觅。莼鲈之思枉动，落日楼头，断鸿声里，阑干拍遍，无人会，登临意。

寒露之后，露水增多，气温更低，忌贪凉，宜加衣。仰望星空，会发现星空换季，代表盛夏的“大火星”（天蝎座的心宿二星）已西沉，隐约可以听到冬天的脚步声了。