今日入伏~来一碗美白美肤又活血的酒酿

酒酿是我从小就认识的东西，在我的家乡湖南，冬季都会用自家做的米酒煮蛋花招待客人。

有生了孩子的妈妈，坐月子里也常常饮米酒，或大病后虚弱的人用来炖鸡补身体。

酒酿也叫醪糟，是用糯米和酒曲发酵而成的甜酒。市场上的醪糟里面都有米粒，如果经过进一步提炼，就是米酒了，度数比较高，也更有酒味。

酒酿的功效与禁忌

酒酿味道偏甜，营养丰富，是微生物加工后的发酵食品。它有活血、补肾、美容养颜的功效。色白入肺，所以美肤的功效也很好，能使皮肤光滑白嫩。

但是酒酿不易消化，容易生痰湿。根据我的经验，酒酿本身是生湿热的，如果煮开一会儿了，就纯粹易生痰湿了。

伸出舌头看一看，有没有遮住舌面的厚厚的舌苔，在食用过程中经常观察，如果产生痰湿则搭配健脾祛湿的食物，或者停用。

另外酒精过敏、体质湿热、热性皮肤病、实火旺盛的朋友也当然是不适合食用的。

如果在商店选购，注意不要买成分表里添加了白砂糖的，甜上加甜，更难消化。

可以选购添加了桂花的醪糟，或是买上一包干桂花，水开后自由添加尝试。我国传统经常在甜品小点里添加桂花，能够消食解腻、暖胃散寒。

周五即入三伏，从农历五六月天气渐热，就开始提醒大家吃素，避免多生湿热，头脑昏沉。饮用易生湿的酒酿时，如果能够自觉少油盐、少鱼肉，湿气带来的副作用就能够进一步减少，也更容易坚持下去。

酒酿的食用方法

酒酿的煮食方法原则上是温热饮酒：我一般会煮开30秒关火，可以使酒精挥发完，避免伤肝，煮太久了营养又会有损失。

其它的食材跟随酒酿的加热变化。

✤酒酿蛋

【功效】补充营养、活血养颜、美白美肤

【做法】酒酿与鸡蛋（或鹌鹑蛋）一同煮开后一分钟，盖盖，用余热焖熟鸡蛋。

酒酿是女性经胎带产的很好的补品，平常月经前后，可以经常煮酒酿蛋补血养颜。有些朋友不喜欢当归或者红糖，可以试试酒酿蛋。

✤羊奶酒酿蛋

【功效】补充营养、活血养颜、美白美肤、丰胸

【做法】在加入鸡蛋前加入羊奶粉，然后将鸡蛋焖熟

羊奶酒酿蛋是近年某红书上流行的新吃法。这是一个丰胸的验方，如果您也喜欢喝羊奶，不妨添加试试，可以稀释酒酿的甜度。

✤醪糟汤圆

【功效】补充营养、活血养颜、美白美肤、充饥

【做法】将糯米团与醪糟一同煮熟

醪糟汤圆可以当作下午茶。不过米面团食吃多了不好消化，尤其是对老人小孩。

✤酒酿馒头/米糕

【功效】补充营养、活血养颜、美白美肤、充饥

【做法】将酒酿替代部分水，加入面粉团和酵母一同发酵

甜而不腻，可以当早餐，会发面的朋友可以试试。

✤醪糟鸡

【功效】十全大补

【做法】姜蒜热油炝锅，加入鸡块翻炒几下，加入酱油、醪糟、少量醋、水煮开20分钟。收汁出锅。

这个做法另称十全大补鸡，是一个有名的补品。如果家里有病人或者产妇，可以尝试。但是这个做法比较容易上火，不适合脾胃太过虚弱的人。

酒酿也可以替代白砂糖和酒加在肉菜里，使肉更好消化。

我的美白感想

中医里美白的食方很多，单品有益母草、茯苓、黄豆、银耳等等，还有方剂七子白三白汤等等。现代的美白有柠檬、百香果、各类美白保健品。

酒酿也是知名产品了，日韩化妆品喜用，比如知名的S某2，就以发酵粮食的口水味儿出名。

我个人的经验是，还是按照原理来最靠谱。

无论中医西医，传统现代，医学方面其实都不太注重美白，最大的原因是因为美白在注重极端靠拢某方面的时候很容易伤到另外一方面，比如柠檬百香果下肝肾火，银耳生肺痰，更不要提现代美白保健品甚至美白针对肝肾的副作用了~

最好你需要食疗的这种作用，否则只注重用其美白，很可能起到反效果。

就中医方面来说，找清楚肤色暗沉的原因远比单单吃什么美白要管用得多。我有过很多次感受，肝肾导致的面色暗沉补肝肾，血瘀导致的活血化瘀，肝青解肝郁，肺阴虚滋肺阴……每一次成功的尝试带来的面色靓丽都是放下碗去照镜子就可以看见的立竿见影，远远比服用不知会带来什么其他后果的美白食物或保健品有效。

当然这需要日复一日的学习，不过，健康一定就是美~

今天三伏，记得准备三伏贴哦~如果没有时间，可以顺延周末或者利用艾灸。

如果艾灸都嫌麻烦，那就多晒晒太阳，此之谓天灸~

此法挑人也挑心情，特别适合常坐少动尤其空调房的朋友，注意时间，表中暑了。