水果其实多数性寒偏泄,能够补身的不多。其中最出名的就是红枣干和桂圆干了(还有平和的葡萄干)~闻名全国上下,大江南北~
两者都是著名的药食两用名产品,都以补血出名。
桂圆出生于热烈的夏季末尾,鲜枣在整个秋季分批上市,卖完品相好的,剩下的晒干,冬季家家户户也多数会作为年货备上一些~
在方剂中,红枣重于调和百药护脾胃,助长人体津液;桂圆在名方归脾汤中作为君药,用其补心脾之血的功效,有益智安神之功。
《本草纲目》龙眼:“开胃益智,补虚长智。”
《饮膳正要》红枣:“安中养脾,助经脉,生津液。”
俗语常说,埋头苦思,作品都是“心血”,学习思虑不但消耗心血,也伤脾。
说起缺点,共同点都在于性热,并且粘滞,纯补难泄,容易给人“添堵”,尤其是脾虚湿重或热重的人。
具体说来,红枣重于健脾胃补肝血,黏厚的肉质吃多了容易堵胃兼堵身。桂圆以大补心脾两脏之血而闻名,也更适用于纯虚无堵之人,尤其是思虑伤及心脾两臟之血比如学生、脑力工作者等脸色苍白或者发黄者,还有突发失血之人。
但是桂圆不那么适合实证,如虚症过久引发的血瘀,也不对证寒热,容易火上浇油。
使用禁忌有时比功效还重要哦。
冬季正是吃消寒糯米糕的时候,用各种方法在糯米或饭里加上红枣或桂圆是很好的滋补暖身方法。但是除冬季之外,若想常吃又不生湿气,最好煮水喝不吃渣。
红枣
1.姜枣茶
红枣的最出名搭配方法。
特别适合夏季清除湿气,或冬季怕冷的人每日暖身饮用,还是每个女孩都喝过的经期伴侣。方中所用为大枣哦~
2.焦枣茶
另外介绍一个冬季的食用方法,既可以补肾补血,又可暖身,同时能减少红枣本身的湿气。
⬆最近很久没有自己拍图了因为厨房搞装修凑活看一下……
【做法】将红枣放在铁锅内,无油无水炒至表皮发黑,开水焖泡水喝。
中医里讲焦入肾,我冬天冷的时候会每晚用开水在家庭装保温壶里焖10个,第二天就是温的,可以喝一天。
对于月经的改观是很明显的,我属于血瘀体质,血量会变得更充沛颜色也会鲜红。喝了身体也会更暖。尤其适合枯黄干瘦的人。
3.三红汤加减
【做法】三把赤小豆、10颗红枣晚上放进开水壶里,加入开水焖一晚上。这是1.5升水的量。
三红汤是非常出名的食疗补血配方了。主要原料是红豆(或赤小豆)、红枣、另外一味可以选择枸杞或者红皮花生,有时为了活血也用山楂。
可以煮粥打浆早上喝,也可以晚上用焖烧壶或者保温壶焖水喝。
红皮花生有时也用花生红衣替代,这味可入中药,主要功能是养血止血。我感觉凝血功效比较强,有血淤症状或是血液粘稠度较高的人最好不要使用。
枸杞有些上肝气,秋冬适宜,春天最好不要用。
赤小豆也是上一期大寒时被提到的与糯米的黄金搭档。实际上它的主要功效是健脾利湿又养血,性味平缓,很多补品怕生湿的时候都可以搭配。
吃补品有一个原则,一定要补得进去,不然就是堆积垃圾。
不过赤小豆属于豆类,有子宫肌瘤乳房肿块之类的体质要慎用。
红枣单用不适合痰湿肥胖者。不过姜枣茶在夏天的时候饮用祛湿功效很强,我妈去年喝了一个夏天瘦了十斤,完全没有刻意减肥,忌口和额外运动。
桂圆
【做法】整个带壳的干货桂圆,抓两把用面粉水清洗之后煮一个小时。
桂圆的食用方法更为简单。带壳的桂圆不容易上火,与榴莲和荔枝上火都能煮壳水喝来防治是类似的道理。
味道清甜,补血养颜,提升气色。
桂圆的火性比红枣更重,有明显的暖身功效。除了湿气重者,湿热和阴虚体质更不适宜。
不过如果需要补血都可搭配使用,湿热体质加红豆薏米。阴虚加桑葚。注意比例就好。
过完冬季余下的桂圆和红枣~也有轻便的去处啦。
与你一同度过四季~
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