9月的果洛藏族自治州秋意正浓，牛羊肥壮，在甘德县上贡麻乡隆亚村也有一件喜事：7月引进的大球盖菇菌种，经过一个月的精心照料，成功长出“小帽子”，大球盖菇茸的人工栽培成功了，这是青海省高寒高海拔地区高端食用菌培育成功的先例。
海拔4100米处的大球盖菇是什么样子？它个头不高、有粗壮洁白的菌杆、淡咖色的菌盖，三五个聚簇在一起，闻起来有菌类特有的鲜香，看上去十分可爱。培育这个“小家伙”可不容易，果洛州农牧和科技局局长崔宏伟说起和大球盖菇的故事。“只有发展特色产业才能带动地方群众增收致富，高端食用菌的栽培就是要高海拔无污染的有机环境，这些条件我们都具备。”崔宏伟酝酿考察引进大球盖菇菌种已经有一段时间了。
为何选择在隆亚村？隆亚村第一书记王刚讲了这样一个事情：“隆亚村距离县城47公里，是一个以传统畜牧业为主要增收方式的小村庄，因为交通不便、草场贫瘠，牧民们经济来源渠道狭窄，群众们根深蒂固的传统思想很难改变，很多贫困户不愿外出打工。”
如何能在家门口挣到钱？就是摆在农牧局和扶贫干部面前的大事。“整体搬迁村，每家每户都有暖棚，就把暖棚利用起来育菌，干净卫生，容易操作，技术都由政府部门来保障，从‘山间’到‘舌尖’高品质大球盖菇销路更不用愁。”一暖棚的“小帽子”可是稀罕物，全村在家的牧民都来看热闹。
隆亚村的大球盖菇坐着飞机来到青海大学新农村发展研究院，从事多年食用菌研究的副院长洒威端详思考片刻道：“很可贵，大球盖菇的生长对环境要求很高，在果洛甘德地区能实现大球盖菇的人工栽培确属不易，果洛确有培育食用菌的基础，因海拔高、温差大，还有诸多河流保证湿度，在玛可河流域发现过野生松茸、竹荪、羊肚菌等食用菌，均是珍贵之物。”
随后，洒威用手捏了捏菌杆。“这批品质还是很不错的，菌杆很结实，说明菌类含水量低，有效物质的积累就会更高一些，这是高海拔冷凉气候造就的。果洛育出大球盖菇，这是青海自然禀赋赋予它的优质生理性状，有效含量的指标不用测定就会比其他地方高的原因，这是一个很自然的判定。”洒威饶有兴致地研究着。 此时，4100米的隆亚村牧民们在不到70平方米的暖棚中，怀着好奇期待的心情研究着“小帽子”的培育方法。
来源|青海新闻网
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