健脾养胃，清暑止泻——白扁豆粥

白扁豆粥

原料:
炒白扁豆60克(或鲜扁豆120克)、粳米100克、红糖适量【来源】《延年秘旨》
制作方法:
先将白扁豆用温水浸泡一宿，再与粳米、红糖同煮为粥。【用法】可供夏秋季早晚餐食用，每日2～3次温服。
特点:
健脾养胃，清暑止泻。适于脾胃虚弱、食少呕逆、慢性腹泻、暑湿泻立夏季烦渴。妇女赤白带下亦宜。
所属菜系：其他