大咖带您看植物 | “内蕴星辰”的“两面派”—金星果

大咖带您看植物第二期视频

还记得大咖中学时期上地理课，课上老师对班上同学说海南的气候类型主要以热带雨林气候为主，的确海南年降雨量很高，常年湿润，树木终年常绿，但是在海南有着这么一种树，与其他的树木不相同，它的叶子是金绿相间的，叶片底部呈亮金色。

这就是本次“大咖带您看植物”的主角金星果，欢迎收看本期的大咖带您看植物，带您走进一个“内蕴星辰”的“两面派”。

金星果

学名：金星果（Chrysophyllumcainito)

别名：牛奶果 星苹果（英文俗名starapple.）

科属：山榄科金叶树属常绿乔木

产地：热带美洲、西印度群岛

金星果叶片

金星果的叶面颜色鲜亮呈深绿色，叶背生长深黄色密被绒毛，故常被人戏称为'两面派'。由于其独特的金色发亮叶片可形成碧果金叶四季常“金”的美丽景观，极具观赏价值，尤共在秋季，其一身金叶衬托着绿色的小果，在深秋时节给人一种春意盘然的感受。加之金星果树形美观，枝条柔软，所以其常被用作庭园观赏树。在古巴、牙买加、斯里兰卡、美国的夏威夷和佛罗里达等地常用作观赏树木。

另外因为金星果有伞形树冠和外观，枝叶茂密，是以也普遍被用作遮萌树。

内蕴星辰的果实

金星果之所以得此名称，是因为其独特的果实，其果实外观椭圆形，光滑，形似百香果，外形和红富士苹果一般大小，未成熟时绿色，具白色粘质乳汁，成熟时紫色，果肉白色，半透明胶状，味甜可口。果实横切，胞室自中心向四周辐射呈星状分布，是以被称为金星果，果大如山苹果，故称“星苹果”。

星状的果肉、百香果的外壳

从它的形状、果肉颜色、状态、口感，都与山竹很相似，但是种子不一样，而且山竹是一瓣一瓣。金星果的种子跟苹果种子还真有点像，一粒一粒，所处位置也差不多，不过口感要比苹果好得多。金星果果肉质地细滑，具柔和甜味，宜鲜食，也可制成蜜饯。

金星果每年9~10月开花，次年5~6月果熟，但是在海南这片神奇的土地上3月份就有果子熟了。

不止是好吃！

金星果是一种营养价值很高的热带水果，营养成分高于苹果、梨等多种水果。每100克果肉含糖类约15g,维生素C约3~15mg,并含有钙、磷、铁等矿物质元素，含胡萝卜素较多，人们食用以后能加快组织细胞的代谢再生，对提高身体健康水平有很大的帮助。另外金星果中的维生素可以直接被皮肤细胞吸收，能起到滋养和美白皮肤的作用。

比苹果还要有营养哦

另外根据资料显示古巴、委内瑞拉等中美洲国家，使用金星果的种子、树叶和树皮治疗各种疾病。《美国农业与食品化学杂志》上，有用它的树叶制作对付糖尿病和关节风湿病药剂的报道。

金星果除了可以直接生吃外，还能用来煮汤或做菜，比如果粒炖鸡汤，又或者将果肉掏出来和鸡蛋一起炖，炖好后味道更香甜可口，金星果本身的丰富营养在加上鸡蛋提供的大盘百白质，对人体营养补充有很大的帮助！也可以和其他水果一起混合榨成果汁，口感更佳。具体就到这里咯，欢迎您来兴隆热带植物园看一看这个“内蕴星辰”的“两面派”吧！

你们下期想看什么植物呢？欢迎在下方留言呦！

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文图 |大咖 兴隆热带植物园

排版 |大咖 

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