相比之下,英国的南瓜就没有那么好了。特别是那个超级硬的皮,每次俺最纠结的就是给南瓜去皮,太费劲啦!而且呢,南瓜也绝对没有那么糯,不过有了南瓜的清香,和淡淡的香葱味儿,我就满足了,只要这种味道能够勾起我对家乡,对童年夏日的一份思念和留恋。这道菜是简单绝了!!!看做法就知道了哈!
将南瓜去皮,切成片;
油锅8成热后,将蒜末放入爆香;
爆香后,将南瓜片放入,翻炒;
在翻炒的同时,可以不时地往锅里加水,但不要太多;
放入盐,炒匀;
南瓜差不多软和绵了之后,就可以关火;
撒入香葱,即可出锅。
在切开南瓜的时候,总会用手指蘸一下南瓜瞬间冒出来的一些汁水,如果汁水口感非常涩,那么就说明这南瓜炒出来会很糯,否则的话,南瓜就会比较生脆。
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