翩翩起舞的花卷

原料：

面粉、小葱。

做法：

零失误秘籍：

1、水面比例是2:1。

2、温水的温度不要超过30度，不然会把酵母烫死的。

3、发好的面团是蓬松蜂窝状的，一般是原来的2倍大。

4、发酵好的面团再次回到案板上和时，案板上可以多撒点面粉。不用担心会影响面团质量。反之，面粉撒少了倒会粘案板。

5、做好造型的包子或者馒头或者花卷，都是需要醒上10分钟才可以蒸的。这样出来的效果比较蓬松比较喧。