>>本文参加搜狐美厨学院第二十一讲:“零厨艺道场”征文活动<<
香菇营养丰富,味美清香,常吃香菇能有效地预防感冒。其实,在我国民间早就有“食用香菇预防感冒”的说法,常食香菇能促进新陈代谢,使人精力旺盛,增加对疾病的抵抗能力,不易发生感冒。
脾胃有寒,大便溏薄的人应当少食,以免症状加重。
【过程图】
1.食材:肋排和干香菇。(生姜和蒜头没用到)
2.将肋排用清水浸泡30分钟去血水,再次洗净,放入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉和清拌匀,腌制1小时左右。
3.将干香菇泡发。
4.用厨房剪刀剪成丝。
5.放入蒸盘里。
6.腌制好的肋排放在香菇丝上面。
7.放入锅中。
8.盖锅盖,大火蒸20分钟,揭盖,即可关火。
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