Expowest 2017 全球最大的健康食品展

余博士诚邀行业人士

有机农业，食品加工，

素食，大健康

留意 expowest 2017 

全球最大健康食品展

展览会Trade Show

阿纳海姆会议中心

 Anaheim Convention Center

3月9-12日  美国加州 阿纳海姆（洛杉矶） Anaheim, CA, USA

3月9日傍晚终于到达洛杉矶LA， 观摩一年一次的expowest 2017，全球最大的有机天然产品展。expowest 每年都在加州橙县的安纳海姆（anaheim）举行，因为在美国西海岸举行，所以称为西部展，余博士几乎每年3月都参加expowest。2016年expowest 有业内人士7万人参与，展位超过3000, 3天的时间几乎不够用。expowest 差不多以每年8%的速率增长，预计全球有机天然产品（主要是食品）的销售规模在2019年达到$2500 亿美金。

余博士觉得这个数字可能低估中国市场销售的爆发，expowest 非常值得关心大健康，特别是有机农业，食品加工和零售，以及大健康产业的人士去拓展眼界。

给大家留几个思考题

• 为何美国可以把健康食品展的规模做到如此之大？ 而国内的有机展规模最多3百个展位，还一年不如一年？原因何在？

• 有机天然食品在美国方兴未艾，除了 Whole Foods Market 全食超市，Costco和Trader Joe‘s 大型批发和零售商也加入其中，为何国内的有机连锁店却关门了？

• 国内有机行业大多是做有机农业，食品加工呢？国内有机行业发展的瓶颈何在？有机行业未来的突破口在哪？
  

• 展会有哪些健康食品的概念？ 有机，天然，全食物，维根，蔬食，超级食物，无麸质等，你知道多少？

  
  

• 蔬食营养是未来健康饮食的核心，而天生具有健康基因的素食行业只是停留在餐饮？

• 中国内需有机食品市场的规模有多大？天然有机食品和素食产业兴起的关系？ 素食行业如何转型？ 素食行业如何同有机农业以及健康食品融合创新？

• 大健康产业的核心是社区预防，而健康饮食扮演重要角色。如何建立这样的系统？