【清亮窍门】剥栗子皮不好剥？看看这个

板栗营养丰富，味道香甜，但是让我们很为难的是，栗子的皮并不好剥，剥了半天也难享美食。其实，只要掌握了剥栗子的小窍门，就可以轻松的享受好吃的栗子了。

1、新鲜的栗子，用水冲洗冲洗，用刀切一个小口，锅里放入适量清水，加入栗子，放入适量盐，煮开后再煮一分钟，关火，盖住盖子焖五六分钟，趁热剥皮。

2、用盐水浸泡。可以将栗子洗净后放入容器里面，然后加入少许的盐，用煮沸的开水浸没，盖上盖子。过五分钟以后将栗子取出，用刀将栗子切开，栗子皮就连着栗子壳一起脱落了。

3、筷子搅拌法。将栗子切成两瓣，去壳后放入容器内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子皮就会与栗肉脱离。注意，浸泡的时间不能过长，否则会影响栗子的营养成分。

4、冷热水交替法。用刀将栗子壳剥掉，然后把栗子放入沸水中煮三到五分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡三到五分钟，栗子皮就可以很轻松地剥掉了。