东北爷们下酒菜之首!甭管是油炸,还是盐爆,或是配上陈醋菠菜,东北爷们酒桌必备花生米!
黄豆经过翻炒后,放进酱油,盐,味精,葱花放在一起调成的汁里拌一下,下酒又下饭。
这是自古传下来的吃法,把整根葱外面卷上干豆腐,就着小酒一喝,辣嘴又辣胃。
大茄子、旱黄瓜、水萝卜、大辣椒……反正地里的蔬菜,在东北爷们的酒桌上,基本都能生着蘸酱吃。
毛豆,配上花椒、大料、咸盐,搁锅里一顿烀(也可以花生毛豆放一起),烀出来的那股子香味儿,想象就流哈喇子,东北爷们酒桌必备,尤其是夏天大排档。
不多解释,烂糊儿的,沾点蒜酱,老带劲了。
一般都是摆谱儿的酒儿人点这个,性价比不高,但撑场面!拼盘里常见的有肘子、酱牛肉、香肠、粉肠、腊肉、猪肝等。
这道菜看似简单,做好了不容易,得把握住几个关键点:选材要选卤水豆腐,大葱要葱白、葱叶平均,点缀上香菜末,最好再配上农家酱!齐活!
不解释。哈尔滨爷们喝酒没有不点这个的。
性价比最高的下酒菜,因为不!要!钱!讲究的大哥,身边会坐着一个穿着貂儿的“扒蒜”小妹儿。时不时的奉承几句,“我大哥好使,到哪都‘嗦了蒜’”。——老妹儿,请问你大哥“嗦了”辣椒不?
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