一方水土养一方人，我国地大物博，不同地域有着不同的风土人情，更有着不同的酿酒传统工艺，这造就风味各异的白酒。当你在他乡旅行，饱览祖国大好河山，作为酿酒人，怎能不品尝一下当地的美酒？
由于地理、文化、技术等因素，在中国白酒版图中可以划分出以下六个版块：川黔版块、苏皖版块、两湖版块、鲁豫版块、华北版块和东北版块。
一、苏皖版块
苏皖版块以洋河的蓝色经典和古井贡的年份原浆为首，也形成一个比较庞大的品牌集群。
安徽是中国白酒重要产区，白酒企业数量规模都较大，品牌众多。在安徽逢可谓县必有酒厂，尤以皖北地区更为突出，有的则是有数家酒厂。然而，所产白酒市场多集中于省内。“徽酒四朵金花”是：古井贡、金种子、迎驾贡、口子酒业。其他比较知名的品牌有高炉家、金坛子、店小二、文王贡、金不换、皖酒、金裕皖、九华山、沙河王、皖蜀春、曹操贡酒、岱河大曲等。
洋河是江苏白酒的典型代表，洋河和双沟联合打破了原来“三沟一河”相对平衡的竞争格局，今世缘(高沟)、汤沟等品牌依然是省内的强势品牌。江苏的知名白酒还有：比如南通的品王、淮安的古顺和、泗洪的分金亭、沭阳的芝麻香、徐州的沛公。
二、华北版块
华北板块得益于其优越的地利位置、便利的交通条件、强辐射高容量的市场空间和自古以来形成的“豪饮传统”，河北成为全国排名前三的白酒消费大省，但近些年，品牌多局限于本地市场。河北产区多种香型并存，低度化倾向明显，有龙头品牌衡水老白干，还有山庄老酒、板城烧锅、刘伶醉、泥坑、三井、五合窖、御河春、大名府酒、三祖龙尊、张家口老窖等。
河北的老白干、山西的汾酒、内蒙古的河套王、陕西西凤、北京牛栏山和红星无论是产量和知名度在相应区域内都具有绝对领先的地位。
山西除了杏花村、汾酒系列产品之外，还有汾阳王、六曲香酒，桑落酒，甘泉酒，潞酒，堡子酒，太原特曲，玉堂春酒 ，汾雁香酒，特制恒山老白干等。
陕西除了西凤酒之外，还有太白酒、老榆林酒、长安老窖、白水杜康、大明宫酒、麟州坊、芦河酒、轩辕酒、安塞酒、三边酒、忠芝酒、醇古酒、醉乡酒、枣园红酒、西汉美酒、唐金凤酒、柳林酒等。
内蒙古除了河套王之外，还有宁城老窖、草原白等。
甘肃有金徽酒，还有九粮液和崆峒酒等。
三、东北版块
据考证，东北生产白酒最少也有2000多年的历史。特别值得一提的是，东北所产的酒只有烧酒一种。
东北白酒品牌众多，在低端酒领域占有很大优势，每个地级市场都有各自畅销的地产品牌。比较知名的有黑龙江的老村长、黑土地、玉泉、北大仓、富裕老窖等；辽宁的老龙口、道光廿五、铁刹山、三沟、凤城老窖等；吉林的榆树钱、大泉源、洮南香、洮儿河、龙泉春、吉久王等。
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