人体需要42种以上的营养物质，饮食必须多样化

每篮美菜

随着生活水平的提高，如今人们再也不用像老一辈那样省吃俭用，有什么吃什么。大多时候都是想吃什么吃什么，甚至不知道吃什么。所以便导致了如今许多孩子、年轻人挑食的毛病，其实这与也父辈、祖辈的饮食习惯大有关系。

单一的饮食习惯，对于孩子的成长来说，有的孩子习惯了素食，便不喜甚至不吃肉食，有的则会产生逆反心理，吃腻了素食，偏爱肉食。

再看家庭，有的是溺爱顺之，有的是严厉驳之。其实这都对健康不利，很多人可能不知道，人体需要42种以上的营养物质，才能够让身体良好发育，保持健康。

那么，在人类获取生存热量不发愁的时代，以人体身体是否可以自己合成来划分，更为科学一些。也能更加均衡膳食，补足人体所必需的各种营养物质。

目前人类已经确认，身体必需的营养素有42种之多。包括如下：

9种氨基酸：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、组氨酸和缬氨酸。

2种多不饱和脂肪酸：亚油酸和α-亚麻酸

7种常量元素：钾、钠、钙、镁、磷、硫、氯。

8种微量元素：碘、硒、铜、钼、铬、钴、铁、锌

14种维生素：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、泛酸、叶酸、生物素和胆碱。

最后再加上两种大家都很熟悉的：碳水化合物和水，一共是42种。

肉类中，含有人体必备的多种氨基酸、不饱和脂肪酸和微量元素。而很多蔬菜中，同样富含氨基酸和一些肉类不具备的维生素、常量元素。还有一些特殊的蔬菜，需要荤素搭配才能让其饱含的营养素更易让人体吸收。

比如青椒，它只有与油结合，才能让维生素C，以及胡萝卜素更容易被人体内吸收。它只有与油结合，才能让维生素C，以及胡萝卜素更容易被人体内吸收。所以大家在烹饪青椒时，配以肉为佳。

因此在饮食方面，为了营养和健康，只吃素也并不是对身体绝对的健康，当然，只吃肉类也是不行。荤素搭配，营养多样化，让食物之间的营养成分互相作用，相辅相成才是上策哦！

说了这么多，不知道你现在是否想吃上一道青椒炒肉了呢？对于肉类来说，咱们可能帮不上忙，但是如果要选择蔬菜，那么每篮美菜将是你不二之选。甄选优质种子、土壤培育，科学浇灌，宜时采摘，人工分拣。还有净菜、送菜上门等服务，每天只需15元，为你的餐桌锦上添花！