素食养生汤

莲藕素汤

做法：
　　
　　 1.黄豆洗净，用清水浸泡1-2小时；莲藕洗净，削皮切块；
　　
　　 2.木耳用温水浸软，去蒂，撕成大小适中块状；
　　
　　 3.冬菇用冷水冲洗、泡软，刮去蒂上的黑色物质；
　　
　　 4.菜脯用水搓洗干净；马蹄去皮；
　　
　　 5.把水倒入瓦煲，再放入所有材料，大火煮开，转小火煲两个小时，即可品尝。

功效：
　　  
　　健脾开胃，补益驱劳。对夏日胃口不开，又不能进食补品、流汗过多、身体疲劳十分应症。
　　

南瓜玉米汤

材 料：南瓜、玉米酱、玉米粒、杏鲍菇、黑木耳
调味料：无

作 法：
1. 南瓜削皮切小丁、黑木耳切小块；杏鲍菇切丁炒香备用。
2. 将南瓜丁、黑木耳入汤锅煮至熟软后，加入玉米酱、玉米粒续煮，
起锅后盛入杏鲍菇铺底的碗中即可。

紫菜腐竹汤

原料：黄瓜1根、腐竹2根、紫菜少许、蘑菇精小半勺、盐小半勺

做法：

　　1.腐竹提前用水泡开，洗净。

　　2.锅里加一点点油烧热后煸香姜片，加入腐竹炒十几秒，加水烧开。

　　3.加点盐，蘑菇精，紫菜搅匀关火，撒一点点胡椒粉就可以。

营养评价：

　　钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。

　　腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。