小熊电炖砂锅食谱 | 原创食谱2道

食材 

主材1

米饭......200克、清水......230克

腊肠......2根、鸡脯肉......60克

香菇......3朵、西兰花......1颗

调料

耗油......1勺、淀粉......少许

生抽......适量、食用油......适量

 制作步骤 

    ▲鸡脯肉洗净切丁，香菇洗净切片。

   ▲入碗中，加少许生抽、淀粉抓匀。

   ▲油锅八分热，下入香菇和鸡脯肉翻炒均匀，调入生抽、耗油，味道可以稍咸一点，酱汁多一点。

   ▲锅中烧热水，撒少许盐、食用油，下入西兰花焯水，变绿即可。

   ▲腊肠斜切薄片。

   ▲取出小熊电炖锅，底部抹食用油，放入洗净的米，加水刚刚没过大米，选择“煲仔饭”，按开始 键启动。

   ▲20分钟后，米饭煮熟了，放入切好的腊肠，盖上盖子继续烹制。

   ▲剩余10分钟的时候，下入炒好的香菇和鸡脯肉。

   ▲时间结束后，放入西兰花，继续焖5分钟。

   ▲撒上少许熟的黑芝麻，拌均即可食用。

小贴士

1、煮米饭时滴少许油，米饭更香也更容易形成底部锅巴。

2、也可根据个人喜好加入鸡蛋等食材。

3、每款大米的吸水量不一样，但是做煲仔饭用的水一定要少于正常家中电饭锅煮饭的用水量。

黄

豆

焖

猪

蹄

猪蹄富含充足的胶原蛋白，是不少女性钟爱的一款食材，黄豆含有可溶性膳食纤维，即可通便，又能降低血胆固醇浓度，在中医上认为黄豆宽中下气、利大肠、消水肿毒，具有补益气、清热解毒的功效。炖好的猪蹄香气四溢，黄豆软烂，都可以吃上两碗米饭了！

食材 

猪蹄......300克、黄豆......50克

生姜......少许、香葱......少许

料酒......1勺、红糖......10克、盐......少许

 制作步骤 

    ▲将黄豆洗净，放入清水中泡发3小时以上；姜切片，香葱洗净打结备用。

   ▲锅中凉水，下入猪蹄焯水，沸腾后有浮沫即可关火。

   ▲用清水将猪蹄上的浮沫冲洗干净。

   ▲取出电炖砂锅，下入猪蹄、葱结、姜片。

   ▲加入红糖、料酒、黄豆、盐。

   ▲倒入没过食材的清水，不要超过最高水位线。

   ▲盖上盖子，选择“焖煮功能”，按“确认”键启动。

   ▲时间结束，会有滴声提示，显示屏显示“off”，拔掉插头，即可端上餐桌食用。

小贴士

1、盐可先放，也可以后加，根据个人口味调整。

2、电砂锅每个功能的时间都已设定好，一键开始即可完成美食的制作。也可按“加减符号”自行增减时间。

3、如果没有电砂锅，也可以用普通砂锅制作。