三秦套餐就像是我大西安的标签,无人不知无人不晓。肉夹馍,凉皮,冰峰,一顿饭十几块吃饱喝好,具有很鲜明的地方特色。也是奇怪,天气越冷越想吃这一口,今天吃个美味的老潼关肉夹馍配擀面皮吧,只不过把冰峰换成了热乎乎的南瓜粥,毕竟胃要保护好。
他家经营的种类几乎吃遍了,各种米线,米皮。但是我最爱的还是这碗擀面皮。配菜有大豆芽,芹菜段,面筋。
一碗好的面皮,辣子,醋真的是蛮重要的。
这家专卖肉夹馍凉皮的快餐店也吃了有一年多了,最出彩的还属老潼关肉夹馍。真正的皮酥掉渣,油酥千层饼配腊汁肉。
他家的饼不干,是加了油酥的,所以一碰就掉渣,入口油润。
饼是一层层的油酥饼,肉汁都沁入到饼芯里了,真正的酥,脆,香。
肉给的也不少,就是给服务生说晚了,今天的肉偏瘦了,还是带皮肥的那种最香。
套餐里有冰峰汽水可选的,为了胃还是选碗南瓜粥吧,热乎乎的多好。
南瓜粥熬的非常好,软糯浓稠绝没有加芡粉,舌头骗不了人。
他家的三秦套餐有团购,价格实惠味道不错。尤其推荐老潼关肉夹馍。
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