不识字,没上过学的奶奶:告诉我的这些小妙招,真的超实用,老一辈人的智慧,真的让我刮目相看!
1.大米袋里放几颗蒜,这样大米就不会发霉,也不会生虫,而且还能保证大米新鲜。
2.小米存放时,把花椒用纱布包起来,然后放在小米中,在扎进小米口袋,放的时间再久也不会生虫
3.煮鸡蛋时加醋,蛋壳不开裂
4.做汤时太油,加点紫菜即可解决
5.豆腐,用盐水浸泡1分钟,做出来不易碎
6.冻饺子,在锅底冒小泡煮不易散碎
7.腌泡菜,加白酒没白沫
8.炖鱼汤,要热水下锅炖
9.杂粮粥,泡水冷藏后在煮更容易煮软糯
10.骨头汤,熬煮时加点醋即可以去腥味又可以让汤更快的熬好。
11.想要羊肉香,就要用良姜
12.羊汤除膻味,白芷来担当
13.羊汤不油腻,草果来帮忙
14.羊汤增香涨食欲,就用小茴香
15.蒸米饭,放点牛奶,米饭雪白有奶香味
16.蒸米饭时放点油,米饭粒粒饱满不粘锅
17.陈米口感味道差,加点香油陈米变新米
18.蒸米饭时加茶水,米饭营养助消化
19.炒菠菜,开水烫后去草酸
20.炖鱼汤,放几颗枣能去腥
21.熬小米粥加少许大米,能让小米粥更容易粘稠
22.熬小米粥可以放几滴白醋,这样煮出来的粥,光亮又有食欲
23.米袋上数字是135为普通大米
24.米袋上有以下数字的都是好大米:22438,20040,19266,18824
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