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2013.02.10
这是一道快手菜,选用超市买的涮火锅用的肥牛卷,解冻后浸泡后,沥干并挤去水份.
配料:大葱一根,青椒半个,红尖椒一个,姜片
1.然后调碗汁:黄酒\盐\糖\生抽\蚝油胡椒粉,
2.大葱\红椒切圈,青椒切粒,热锅热油下姜片及葱肝红椒翻两下推至一边.
3.待油温升高后倒入肥牛片,迅速划散,并加碗汁,再旺火爆炒即可出锅.
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