葱爆肥牛

   标签：美食生活2013-02-05 21:51 星期二

　　

这是一道快手菜,选用超市买的涮火锅用的肥牛卷,解冻后浸泡后,沥干并挤去水份.

配料:大葱一根,青椒半个,红尖椒一个,姜片

1.然后调碗汁:黄酒\盐\糖\生抽\蚝油胡椒粉,

2.大葱\红椒切圈,青椒切粒,热锅热油下姜片及葱肝红椒翻两下推至一边.

3.待油温升高后倒入肥牛片,迅速划散,并加碗汁,再旺火爆炒即可出锅.