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主妇快餐 -- 香芒松饼

来自：主妇快餐 | 时间：10月19日 6:20

香芒松饼

相关分类：

甜品  下午茶  早餐  

简介：

或许是刚刚出炉的关系吧，煎得外酥内软的蛋糕口感松饼，薄薄的一层脆皮，裹着无限绵软的面包组织，越嚼越香，温热的特别好吃，蛋奶味浓浓的，本身加一点芒果酱，淡淡的清甜，口感更是好得令人诧异惊奇相当诱人，搭配下午茶也非常适合。

    主料:

        低粉(150克)   早餐奶酪 (50克)   糖 (20克)   奶粉(15克)   朗姆酒 (少许)   泡打粉 (1克)   牛奶(160克)   鸡蛋(2个)   盐 (1克)   黄油(25克)   糖 (25克克)   芒果(1个)   

制作流程：

1:早餐奶酪隔水加热，打发成泥状

2:鸡蛋打在碗中，加入白砂糖和盐

3:芒果去皮，打成泥

4:用蛋抽搅拌均匀

5:将芒果泥倒入奶酪中，搅拌均匀

6:慢慢加入牛奶，边加入边搅拌

7:加入奶粉

8:面粉、盐、泡打粉混合均匀后过筛，筛进蛋液中

9:拌匀

10:拌匀

11:调入一勺朗姆酒，调匀即可

12:平底锅烧热后，倒入一勺面糊，小火煎至待底面凝固、表面起泡后翻面，小火煎一分钟即可

注意事项：

面糊的稀稠，举起蛋抽，面糊缓缓落下后消失在盆中比较合适 
芒果打成泥时一定不能加水