趁暑假完结前，争取时间与孩子们到槟城一游，实行阳光与海滩，大玩特玩，让悠长假期在玩乐中成长。
恰巧，老友Gucci夫妇也正在槟城渡假，好友难得异地相遇，当然争取聚餐谈天的机会。
见面后，大家谈得不亦乐乎，加上渡假心情，大吃大喝，管他什么国家大事、环球股灾，本小姐才不管呢，一于坚持这次旅行口号：eating、sleeping、playing、swimming、smiling，Yeah！
互相分享槟城美食，景点之际，我突然发现一向能吃、能喝的Gucci丈夫，怎么滴酒不沾，还仿佛只吃水果和色拉。不禁调皮地问：“搞什么鬼？搅减肥吗？难得老友异地相聚要尽情啊，至于减肥，回港后包在我身上。”说罢也觉得豪气。
CK苦着脸：“我并不是为了减肥，只是检身时发现已患上脂肪肝，其实这是什么来的，戒肉食可以改善吗，同时会否传染，会否有生命危险？”
我答：“随着现代生活质量的不断提高，很多人都出现了这样那样的富贵病，脂肪肝就是其中的一种。脂肪肝会诱发或加重高血压和冠心病。有统计显示，脂肪肝可使50岁以上患者寿命缩短4年，使50岁以下患者寿命缩短10年。近年来，脂肪肝发病已呈年轻化的趋势。
一说到‘脂肪肝’，人们最先想到的就是吃肉太多，所以，有些人为了预防脂肪肝，在饮食方面几乎以素食为主，极少吃肉。但脂肪肝并不一定是摄入高脂肪食物多了才易发病，也并非只是肥胖者的‘专利’，饮食上只吃素的人群，也会是脂肪肝的‘候选人’。临床证实，许多瘦人的脂肪代谢都不正常，导致肝内脂肪积蓄，形成脂肪肝。
脂肪肝本身并不传染，且发展缓慢，早期也无明显症状，但被称为‘无声杀手’的脂肪肝危害性还是很大的，如果不及早治疗，脂肪肝可能变成脂肪性肝炎，导致肝细胞损伤和肝脏纤维化，25%的患者经过若干年后还会发展成肝硬化，部份患者甚至发展至肝癌、肝衰竭而危及生命。”
CK紧张问：“是什么原因引起的？”
我答：“成因：
1.脾失健运，痰浊内生：长期嗜食甘肥厚味之品，或者情志失调以及某些疾病因素，使脾失健运，不能运化津液，水湿停聚成痰，痰湿互结，流注血脉使体内血脂升高，肝主藏血，脂质积聚于肝，则成脂肪肝。痰饮的输布虽与肺、脾、肾和三焦有关，但脾失健运是主因，因为脾为生痰之源，脂肪肝与痰浊的关系密不可分。
2.肝气郁结，气滞瘀成：情志抑郁，肝主疏泄，肝气郁结，气滞湿阻，血运失畅。痰浊内停，血行失畅而瘀成，痰瘀互结，同时肝气郁滞，横逆犯脾，肝脾不和，致气血失和，痰浊丛生，久则痰瘀互阻，阻滞血脉，可痹阻于肝脉。
3.肾气亏虚，清浊不分：肾主体内五液，有维持体内水液平衡的功能。若肾阳不足，藏精主水，若气化功能失调，不能蒸化津液为水气，液积脂凝血脉而肥胖，聚于肝脏则成脂肪肝，脂肪肝病人中肥胖者比例高于正常人，肥胖为阳虚气化失运的表现。若素体阴虚、肾脏疾患，肾精暗耗，或久病伤阴，皆可导致肾阴亏虚，且肝肾同源，肾阴受伐，不能涵养肝阴，阴血愈亏，阴虚火旺灼津成痰成瘀，或阴损及阳，气化失司，脾失健运，浊瘀停聚于肝而成病。
4.肝阴不足，津伤血瘀：肝脏疾患迁延不愈，日久伤及肝阴，津液不足，脉管不充，血运失畅而成瘀。气郁日久化火劫阴伤血，肝阴不足，痰瘀更易积聚于肝而成脂肪肝。”
CK续问：“何解谭博士你指出吃素并不能改善脂肪肝？”
我答：“素食会导致脂肪摄入过少，体脂分解过多，不但不能治疗脂肪肝，还会加重病情。素食者的蛋白质摄入不足，还会导致脂蛋白合成减少，脂肪转运障碍，加重脂肪肝。因此，想通过素食消除脂肪肝是行不通的，只有能量适宜、搭配合理的膳食才能改善脂肪肝。而你喜欢水果，这又是一个问题。水果中含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维，这些都能促进脂质代谢。然而，水果中糖分较高，过多进食，可会扰乱糖代谢，对血糖产生不良影响。此外，过多的醣类在体内可以转换为脂肪，加重脂肪肝。因此，脂肪肝患者能否吃水果、吃什么种类的水果、吃多少、怎么吃，应根据具体情况而定。”
CK问：“那么我可以怎样处理？”
我答：“处理方法：
中药：到目前为止，西药尚无防治脂肪肝的有效药物，以中医中药调理性的治疗可见正面效益。例如中药制何首乌和山楂，这两种药能降低血脂，防止胆固醇在肝内沉积。
针灸：针刺足三里、丰隆、三阴交、中脘及太冲等穴，佐以艾灸，隔日1次，7次为一疗程，可改善肝功能，并能提高多种消化酶的活力，帮助消化，降低血脂，改善血液黏度，防止肝脏纤维化，同时促进体内的湿、浊、毒素排出体外，有效预防和治疗脂肪肝的问题。”
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