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2015.07.27
竹笋
具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良的病症;竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘。
竹笋这样吃:清炒、与其他荤蔬菜同炒、红烧、烧汤、凉拌都可以。
竹笋这样选:购买毛笋时,应选个大粗壮,皮黄灰色,肉为黄白色,单个重量在1千克以上的为佳。购买冬笋时要挑选两头小中间大的笋。
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