就因“多吃碱性食物能够防癌”的消息，人们就开始对碱性食物进行盲目的追捧。
果真如此吗？
无根据研究结果
在网络上流传
据了解，这一流传说法和网上传的一则研究结果有关。
这则研究结果说：癌都是在酸性体液中生存的，如果你的身体是酸性的，你就会得癌症；如果是弱碱性的，你就不会得癌症。更为吸引人的是，这个研究还教了大家防癌的高招———如果已得了癌症，只要能调整你身体的pH值到弱碱性，癌症就会离你而去。另外，偏碱性体质较为健康，不容易得病，而保持碱性体质的根本办法就是多摄取碱性食物。
有这种误解的读者还真不少。专家表示，在门诊中遇到过不少这样的患者。据记者了解，经常有人问到怎么区分酸性食物和碱性食物的问题，更有些人，直接把食物的口味和它的酸碱性挂上钩，比如因为番茄酸就认为是酸性食物而不敢碰……
专家纠错
把致病原因和结果说反了
专家指出，上面的说法把致病原因和结果说反了。
事实上是，因为长了肿瘤才导致癌症患者体内呈现一种酸性环境，而不是酸性环境造成的肿瘤。
“大家对碱性食品的认识有点过火。之所以提倡碱性食品是由于我们现在的膳食习惯不太科学，很多人大鱼大肉吃得特别多，这个时候是营养失衡了，那么体内各个脏器都要受损，所以要增加蔬菜、水果、奶类的摄取，而这些蔬菜瓜果大多都是碱性食物。”专家说。
专家建议
酸碱平衡才健康
今年3月，张小姐的父亲在医院检查患了癌症，张小姐听朋友说多吃碱性食物可以抗癌，而吃酸性食物就容易患癌症。索性她就一味地给父亲吃所谓的碱性食物，张小姐觉得像西红柿、山楂这些口味酸的东西都是酸性的食物，根本就不敢给父亲吃。
对于这种情况，专家表示：“多吃碱性食物能够防癌”这个说法是不正确的，是患者没有弄清楚人体的血液PH值究竟是多少，就是说体内究竟是酸还是碱，如果这个人的血已经偏酸，那么这个人就酸中毒了；如果体内碱比较多，就是碱中毒。正常人的人体PH值维持在基本衡定的范围内，一定要酸碱平衡才是对身体最佳的状态。
此外，酸碱性食物绝对不是酸味的就是酸性食品，从营养学的角度来说，人将食物吃到体内，这个食物被消化吸收利用，此过程中产生了酸根离子，它比较多的时候才叫酸性食品；这种食物被吸收利用时产生的阳离子成分多一些的时候，也就是说是我们的身体偏碱性，我们才能称之为碱性食品，一般都叫呈酸性食品或呈碱性食品。
并不是说我们味觉上的酸性的或者碱性的食品称为酸碱食品，这是一个酸碱食品的概念问题，像西红柿、山楂这些味觉上是酸性的食品，其实是呈碱性的食品。酸类食品是指肉类、粮食类、蛋类；像蔬菜、水果、奶类、豆类则是呈碱性食品。只有酸性食品和碱性食品二者达到平衡的时候，才能使我们的身体更加健康，两种食物都要均衡食用。
专家表示，养成良好的生活习惯、饮食习惯，有良好的生活环境，良好的精神状态才是预防癌症的良药。
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