生活实用小百科#农村土法熬制猪皮冻,既简单又美味 下面介绍简单做法:1.买回来的猪皮清洗干净下锅煮20-30分钟,便于清理猪皮上面的猪毛和油。
2.清理煮过的猪皮这个步骤要仔细认真,去除猪毛是为了保证皮冻干净,去除油是为了保证皮冻不油腻。
3.熬制煮皮冻底料,为了保证皮冻更有味道。配料:适量的清水,花椒,姜,辣椒,八角。熬制30-50分钟,然后捞出调料。
4.把处理干净的猪皮切成丁状,直接放入熬制好的底料锅里,熬制1-2个小时,待汤汁成黏糊状即可。
5.将熬制好的猪皮冻汤汁倒到盆子里。注意事项:倒出后过10-20分搅拌一次,让皮冻在凝固的过程中皮丁和汤汁能均匀的凝固在一起。
6.这样一道美味的猪皮冻就做出来了,是不是非常简单,自己在家也可以做出十分美味的猪皮冻。作用:富含胶原蛋白
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