酒赋

黑龙江◎高仁芳(枫叶正红) 

　

　　 酒源于夏代，名扬于杜康。秦人辑录，《世本》（1）收藏。闻传言，仪狄造酒其甘美；留记载，杜康酿制乃醇香。远古由兽奶野果混合发酵，后来酿五谷杂粮制造成桨。因酉日得水乃名“酒”，有龙涎入桨其寿长。（2）前人创造，历史传扬。

　　 闻夫传其千年，留其万代。文明璀璨之长，儒雅礼仪之彩。黄河水之浩渺，宇宙苍茫；昆仑山之雄伟，乾坤景泰。融而为琼浆，结而为酒海。琼浆凝天地之精华，飘香四海；酒道聚人文之魂魄，流芳万载。

　　 稽夫酿酒之技术。烧制于谷粮。果实添曲，酒窖储藏。以粮食为主，以水曲成糠。时有秋藏冬发，时有春酝夏方。皆顺天时及地利，又呈人和及业昌。

　　 观夫醉酒撰佳文，痴心书惬意。墨染重描，觥筹交替。醉酒青莲乃诗美，皇帝垂青；除虫武松而得名（3），世人赞佩。杜康造酒乃醉刘伶（4），李白书文其嘉皇帝。盛赞诗仙之韵雅，斗酒江月乃声扬；吟传诗圣之华章；倾杯星辰于豪气。

　　 然则中华大地，礼仪之邦，因人缘而制礼，依挚友而情长。所以长者尊贵，智者周祥。亲朋挚爱，友客衷肠。节日举杯乃畅饮，团圆奏曲其歌扬。喜乐之时，神怡心旷；狂欢之际，夜醉桌旁。菊酒佐肴，唇齿留香。杯中有秦汉之古韵，酒里含宋唐之疯狂。天佑黎庶，福祚绵长！

　　 嗟呼！叹酒香之清甘，书市井之厚德。酒业汤汤，友情脉脉。老人能善奉，儿女可厚益。商旅得之繁华，经济赖此永绩。此酒之功乎！?

　　 （1）《世本》是秦汉间人辑录古代帝王公卿谱系的书，《世本》载：“仪狄始作酒醪，变五味。少康作秫酒。”西汉刘向编订的《战国策》对此事有更洋细和明确的记述：“昔者帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，日：‘后世必有以酒亡其国者’。”按此说仪狄显然是夏朝人。

　　 （2）杜康造酒（夏朝第五位皇帝）的故事。

　　 （3）武松打虎，三碗不过岗。

　　 （4）三百六十行之造酒祖师爷杜康传说