问:编辑老师您好!“牛轧糖”的“轧”字,应该怎么读?
——大连 白敏男
答:“牛轧糖”的“轧”应读为ɡá。
按《现代汉语词典》,“轧”字有三个读音,分别为yà、zhá、ɡá。读yà时,表示碾压、排挤等,如高云览《小城春秋》第十八章:“他猛扑过去,车轮轧过他的脑袋,他被抬到医院时断气了。”读zhá时,用在“轧钢”“轧机”等词中,表示把钢坯压成一定形状的钢材。读ɡá时,用在方言中,可表示挤,如“人轧人”,即人挤人。也可表示结交,如周而复《上海的早晨》第四部六十:“墙倒众人推,轧了个坏蛋男朋友出事了,她也跟着倒霉,受人的脚板气。”还可以表示核对、查验,如轧账等。
牛轧糖是一种用糖、蜜、蛋白、果仁等作为原料经充气加工制成的果仁糖。常见的蛋白牛轧糖,其制作方法是先快速搅拌蛋白,制作蛋白泡沫,然后混入糖、蜜,再加入果仁,最后切割成型。从其原料和生产特点来看,牛轧糖不仅与“牛”无关,也与“轧”的字义无关。牛轧糖是法语词“nougat”的音译。“轧”应取与“nougat”第二个音节“gat”发音相近的ɡá。
问:我是一个机关公务员,经常和文字打交道。我想请教一个问题,媒体上时而用“铸就”,时而用“筑就”,非常混乱,到底该如何用?
——湖北宜昌市 杨一平
答:在现代汉语权威辞书中,大都只收“铸就”而不收“筑就”。于是有人认为,“筑就”是个错误词形,正确的写法是“铸就”。我们认为,这种说法值得商榷。
就,本指靠近、凑近,引申指完成。筑,本指捣土的杵,引申指捣土使坚实,进一步引申指修建、建造。“筑就”即建造成。铸,本指把金属加热熔化后倒入砂型模子里,冷却后凝固成铸件。“铸就”即铸造成。可见,“筑就”“铸就”是含义完全不同的两个词。
在实际语言运用中,“筑就”和“铸就”都用得很普遍。如“筑就”例——宋代陈著《真珠帘·寿孙古岩》:“金碧楼台新筑就,傍翠麓、旋添花草。”《三国演义》五十九回:“汝欺我营寨不成,今一夜天已筑就,汝何不早降!”再如“铸就”例——宋代黎廷瑞《大江东去·题项羽庙》:“空费咸阳三月火,铸就金刀神器。”《金瓶梅》第三十二回:“先唱《水仙子》‘马蹄金铸就虎头牌’一套。”稍做观察不难发现,与“筑就”搭配的对象,多是“楼台”“营寨”等土木建筑物,而与“铸就”搭配的对象,多是“金刀”“虎头牌”等金属器具。用法上也有明显区别。
既然“筑就”和“铸就”在词义、用法上都有区别,无疑应该看作两个不同的词,不可混用。如:“这意味着高606米的我国第二高楼武汉绿地中心主体工程将主要由武钢矿渣筑就,这将是中部六省利用固体废弃物建设的最高建筑。”(2013年12月24日荆楚网)“铁剑通体雪亮笔直,剑柄乌黑,乃纯铁铸就。”(2015年12月3日热游文学网)无疑,前例中的“筑就”就不能换作“铸就”,后例中的“铸就”也不能换作“筑就”。
“筑就”和“铸就”有时用的是比喻义而非本义,但还是不能错位使用。如:“筑就理论创新和学术繁荣的广阔空间。”(2019年6月18日《光明日报》)“中国水电铸就大国重器。”(2019年7月15日中国水利水电工程网)前例中“筑就”与“空间”搭配,后例中“铸就”与“重器”搭配,如果错位让“筑就”与“重器”搭配,让“铸就”与“空间”搭配,显然是不合适的。
在实际语用中,情况往往十分复杂,需要具体情况具体分析,做准确的选择。如果跟“堤坝”“基石”“路”等与“建筑物”关联的字词搭配,应选“筑就”;如果跟“利剑”“盾”等与金属器物关联的字词搭配,应选“铸就”。如果与“辉煌”“伟业”“信念”“品质”“忠魂”“梦想”“脊梁”“荣耀”等抽象概念搭配,选“筑就”与“铸就”似乎都通;但我们更倾向选“铸就”,因为“铸就”更能表达“坚不可摧”“牢不可破”“不可撼动”等意思,在语义上更有表现力。
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