大豆

地理分布　　根据中国大豆气候区划，除了热量不足的高海拔、高纬度地区和年降水量在250毫米以下，又无灌溉条件的地区以外，一般均有大豆种植。我国大豆的集中产区在东北平原、黄淮平原、长江三角洲和江汉平原。根据大豆品种特性和耕作制度的不同，我国大豆生产分为五个主要产区：

　　一、东北三省为主的春大豆区

　　二、黄淮流域的夏大豆区

　　三、长江流域的春、夏大豆区

　　四、江南各省南部的秋作大豆区

　　五、两广、云南南部的大豆多熟区

　　其中，东北春播大豆和黄淮海夏播大豆是我国大豆种植面积最大、产量最高的两个地区

　　

产区名称	地理位置	生长季	生长季≥0℃积温	栽培制度
东北春播大豆区	黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东北部	140天左右	2700~2850℃	一年一熟，春播秋收
黄淮海夏播大豆区	天津、北京、石家庄一线以南，山东、河南大部分地区，江苏、安徽的北部，山西西南部、陕西的关中和甘肃南部	90~100天	2600~2800℃	一年两熟

世界大豆的主要产地和消费地分布

　大豆的故乡是中国，20世纪西方人才逐渐认识到大豆可用于榨油和制成豆粉。由于美国政府对大豆生产采取了价格支持政策，使大豆生产得到了迅速发展，其产量跃居世界第一，并成为世界上最大的大豆出口国，大豆也因此与小麦、玉米长列为世界主要谷物。

　　美国长期以来都是最大的大豆生产国，其次是巴西、中国和阿根廷，美国的产量占绝对优势，其大豆产量是位居产量第二的巴西的三倍左右。

　　我国大豆产区主要集中在东北松辽平原，华北黄淮平原及山西、陕西等地。东北地区大豆质优粒大，含油率高，年总产量占全国的40%，商品率居全国第一，是我国最大的大豆生产基地，黄淮平原是中国大豆第二大产区，产量占全国30%。我国大豆除自销和出口外，还从美国和巴西等国进口。

　　世界上最大的大豆进口地区依次为中国、欧共体、日本、墨西哥和台湾。