教您做美味咸肉菜饭
资料图片来源于网络
我做的咸肉菜饭，吃过的人没有不喜欢的。现在向大家介绍一下。
主料：大米（洗净），青菜（洗净切好，比平时的烧青菜切得略小）。
配料：咸肉一小块，略泡。肥瘦分开，切成1.2厘米左右方丁。
另：香菇，10朵，泡发洗净，切成大丁，挤干水分。葱一根，姜3片。
锅内放豆油，八成热，放入葱姜、肥咸肉丁煸炒，加入料酒。待肉出油，捞出葱姜肥肉渣弃之不用。然后放入瘦肉、香菇一同煸炒。待肉变色，即可放入青菜一同煸炒。青菜变绿半熟，即可盛出备用。
大米放入电饭锅，放适量水，煮开，倒入煸好的青菜咸肉，用勺子搅拌均匀，放入适量盐、味精。盖上锅盖，继续烧煮。大约15分钟就好。
打开锅，香气扑鼻。青菜糯烂、咸肉鲜香。美味可口，营养丰富。
如果你不喜欢吃咸肉，可以把咸肉换作香肠、火腿、咸大肠、咸排骨等，味道也非常好！
有人还喜欢加上胡萝卜、山芋，依个人的喜好和口味吧！
希望你也能做出自己喜欢的菜饭哦！
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