亚麻籽油的食用方法
1、使用亚麻籽油。
象用盐那样来用亚麻籽油。麻籽油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至，使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。在放了调味品的菜肴里加一些亚麻籽油，会发现味道更好，吃起来更和谐。还可以将亚麻籽油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。
亚麻籽油做酱料或腌制。
籽油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，不只可以维护新鲜酱料的色泽，还能调出食物的味道。而在烹食前先用亚麻籽油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。
麻籽油作为明油使用。
拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用。在调制色拉时，亚麻籽油可与各类色拉酱很好地混配并保持其原有风味；在调配凉菜调味汁时，亚麻籽油可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，并很好地保持上述调料油的原有风味。
4、麻籽油与奶制品混合使用。
与液体乳酪、酸奶或甜炼乳混合，再配以葡萄干、干果颗粒等配料，制出的甜品风味极佳且利于人体对钙、天然维生素E和维生素A的消化吸收。
5、直接食用冷藏保鲜的亚麻籽油。
每日服用1勺（约6-8ml）,长期食用即可收到良好效果，如果将该油与纯净水或与蜂蜜、椰乳、山楂果茶等风味浓郁的饮品混合服用，则口感更好。
麻籽油的建议服用量
研究发现，每天服用1勺（约6-8ml）亚麻籽油，六个星期甚至更短可以产生显著效果。例如，补充亚麻籽油两个小时后，有些抑郁者的情绪得到了改善；连续三天后，精力明显提高；在6-8周的时间里，大多数抑郁病人会睡得很好，精力充沛。
对于婴幼儿：6个月到两岁，每天1小茶匙亚麻籽油；两岁以上，每天2小茶匙。
什么是非转基因食品：
非转基食品相对于转基因食品而言。非转基因食品就是以常规种植方法培育出来的粮食、蔬菜等以及以其为原料做成的其他食品。
转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。
因食品是否对人类的健康有害？现在没有明确结论。世界上多数国家对转基因技术，特别是转基因食品持慎重态度，很多国家专门为转基因食品建立了管理制度。
我国准化管理委员会会同农业部等组织强制要求，在我国生产销售的食用大豆油、菜籽油必须标明原料大豆、油菜是否是转基因产品。如果原料为进口的，还需要注明它的原产国。
国内所销售的大豆、油菜籽食用油大多是转基因食用油。不含有转基因标志的食用油市场上非常少，价格也要比转基因食用油高出许多。
国家的强制规定使消费者有了知情权和选择权，他们可以选择花高价购买那些非转基因的亚麻籽、橄榄、葵花籽、玉米等生产的“本油”。
三、麻籽油的健康食谱
1、孕妇食谱
1）排骨汤：食疗功效：改善孕妇脾胃虚弱、食欲不佳或疲劳等症状。
食谱原料：山药250克、红枣6颗、排骨250克、生姜2片、盐适量，亚麻籽油15毫升。
制作方法：山药去皮、切小块;排骨洗净、汆烫后去血水备用。锅中加清水煮滚后，放入排骨、山药煮5-10分钟。待其快煮好时，放入红枣、姜片，再稍微煮一下，滴入亚麻籽油即可。
2）当归羊肉汤：
食疗功效：气益血，祛寒止痛。适用于产后气血不足所致发热、自汗、肢体酸痛等症。
食谱原料：当归15克，羊肉100克，生姜3片，面粉150克，食盐、葱少许，亚麻籽油15毫升。
制作方法：羊肉用开水洗净，去膻味，切片;生姜、葱洗净，将羊肉片、姜（净切片）葱（去皮洗净）、切成葱花，同放入锅内，加水适量，放入盐拌匀，煲2-3小时。从汤中捞出当归、生姜，留羊肉片，继续烧沸，加水和面粉搅拌，面粉糊煮熟即成。滴入适量的亚麻籽油。
2、婴幼儿食谱
1）咸蛋黄豆腐
食疗功效：此菜式含蛋白质、维生素b1、维生素b2、维生素e、烟酸及钙、铁、镁、卵磷脂、亚麻酸、亚油酸等，有益气和中，生津润燥，清热解毒、促进智力发展的功效。适宜幼儿食用，能促进幼儿健康地成长。
食谱原料：豆腐250克、咸鸭蛋2个、葱1根，盐适量、亚麻籽油15毫升
制作方法：豆腐切丁，咸蛋黄碾成泥，葱切碎；在沸水锅中放入盐、豆腐，煮约一分钟；捞出沥干水分后装盘；锅中放油烧至温热，改小火下蛋黄泥不断翻炒；蛋黄炒成泡沫状时放适量盐铲匀后，铲起蛋黄浇到豆腐上；撒上葱碎，淋上亚麻籽油后即可上桌
2）鸡蛋羹
食疗功效：补中壮筋骨，增加钙，磷及维生素D、E，促进智力发展，并预防小儿佝偻病。
食谱原料：虾皮10克，鸡蛋1个，亚麻籽油10毫升。
制作方法：将鸡蛋放碗里，打散加少量温开水，食盐，与虾皮拌匀，放入锅中蒸熟，滴入适量亚麻籽油便可食用。
3、治疗高血压食谱
1）拌波菜：
食疗功效：降血压。
食谱原料：鲜菠菜250克。
制作方法：将菠菜用水洗净切段，入沸水中烫2-3分钟捞起沥干水分，拌入一汤匙亚麻油，适量食盐即可食用。
食疗适用：本品可供佐餐，宜常服。
2）海带薏仁蛋
食疗功效：高血压、冠心病。
食谱原料：海带60克，薏仁30克，鸡蛋2个。
制作方法：海带泡发漂洗后切丝，和洗净的薏仁一起放入沙锅加水炖煮1小时，然后倒入炒熟的鸡蛋中，加亚麻籽油一汤匙及盐、胡椒粉、味精等调味即成。
3）芹菜炒肉丝：
食疗功效：降压运便，驱风清血。
食谱原料：芹菜250克，瘦猪肉100克。
制作方法：芹菜洗净切段，用少许盐水浸泡，猪肉洗净切丝，用淀粉及酱油拌匀，倒入亚麻籽油3-5汤匙，将锅烧热加姜片略炒，倒入肉丝旺火炒熟，加芹菜一起翻炒，即可食用。
4）芹菜三丝
食谱原料：芹菜250克，豆腐干3块，水发香菇50克。
制作方法：芹菜去叶、根、洗净切段。豆腐干、香菇洗净切丝。炒锅内放3-5汤匙亚麻籽油，烧热，放入豆腐干丝和香菇丝，煸炒片刻，再放入芹菜，葱末和盐、炒匀，出锅时加味精即可。
食用方法：佐餐，可常用。食疗功效：补气健脾，理气化痰，降脂降糖。
谱原料：鲜蘑菇100克，豆腐100克
制作方法：将鲜蘑菇洗净，切成片状，用亚麻籽油炒至半熟，再加入小块的豆腐，同煮至沸，用盐、味精调味即成。
食用方法：佐餐，可常用。
5）紫菜蛋白汤
食疗功效：化痰软坚、清热利水、降低血脂。
食谱原料：紫菜10克，鸡蛋1个取蛋清。
制作方法；将紫菜浸泡、洗净，入锅煮沸后淋蛋清，边淋边搅动，煮沸片刻，加适量精盐，亚麻籽油和味精调味即可。
食用方法：佐餐，可常用。
4、汤
雪羹汤
食谱原料：海蜇30克，鲜荸荠15克，葱、姜、蒜、亚麻籽油适量。
制作方法：海蜇以温水泡发，切碎、荸荠去皮洗净，共同放锅中，加水小火煎，放入作料葱、姜、蒜等，煮约1小时即成。起锅后，倒入1-2汤匙亚麻籽油。
食用方法：顿服或分次饮用均可。
5、改善更年期综合症食谱
合欢花粥：
疗功效：具有安神解郁，活血悦颜，利水消肿等功效。
食谱原料：合欢花（干品）30克，或鲜品50克，粳米50克，亚麻籽油、红糖适量。
制作方法：将合欢花、粳米、红糖同放锅内加水500毫升，用旺火烧沸后，转用温火煮20分钟左右，煮至粥熟滴入亚麻籽油即可。
食用方法：每晚睡前1小时空腹温热食用。
6、菜谱：
1）枸杞龙眼洋参饮：
食谱原料：枸杞子，龙眼肉各20克，西洋参8克，亚麻籽油适量。
制作方法：将以上三物放入有盖的碗中，加清水适量，隔水蒸熟后食用，食枸杞子，龙眼肉、西洋参，并饮汤。
食用方法：天天1剂，连服5-7天。
2）双参肉
食疗功效：大补气血、强壮身体，消除疲惫。适于久病体虚不复，或年老休衰、精神萎靡，身体倦怠者。
食谱原料：鲜人参15克，海参150克，猪瘦肉250克，香菇30克，青豌豆60克，竹笋60克。
制作方法：将海参发好洗净切块；香菇洗净切丝，瘦猪肉洗净切小块；竹笋洗净切片。将以上4味与人参、青豌豆一齐放入沙锅，加清水适量炖煮、以瘦猪肉熟烂为止，加入1-2汤匙亚麻籽油及适量味精，精盐。
食用方法：每日1-2次，每周2剂。
3）金针鸡丝汤
食疗功效：安神补血、改善神经衰弱。
食谱原料：金针菜30克，鸡脯肉150克，香菇5克。
制作方法：鸡脯肉洗净切块，放入沙锅中，加水加葱，文火炖煮至八成熟，加入香菇丝，金针菜继承文火炖煮至鸡肉烂熟，加亚麻籽油，调料，佐餐。
7、醒脑及消除疲劳的饮品
1）大豆蛋白质粉加水及糙米奶或果汁冲调，然后加一茶匙亚麻籽油，即可。
杏仁奶里加一茶匙亚麻籽油搅拌后即可，也可同时放进不同水果作水果奶特饮。
茶匙亚麻籽油与柠檬汁、食用醋、苹果汁等适合自己口味的饮料混合，充分搅拌后直接饮用即可。
