【四季饮食】春季饮食养生 可防肥胖痛风

     春季痛风的发病与饮食关系密切，多为快速、大量的进食模式导致。比如，一次摄人大量海鲜、猪肉、羊肉等高嘌呤食物，就会产生尿酸升高现象，这样就会引起痛风的发病。

　　春季饮食防痛风

　　肥胖者容易患痛风。因此，应使自己的体重保持在正常范围内。首先控制热能，每天的热能应该较正常人减少10%～15%，碳水化合物应占总热能的～半。胖人还耍限制蛋白质、脂肪，蛋白质摄入量宜每天0.8^1千克，牛奶和鸡蛋不含核蛋白，可作为主要蛋白质的来源。高脂肪可影响尿酸排出体外，应该限制脂肪摄入，每天进食的脂肪宜限于50克左右，以利于尿酸排泄。采用低嘌呤膳食，限制嘌呤摄入量。在急性痛风期，每天严格限制摄入嘌呤不超过150毫克，在急性发病3天内，要吃基本不含嘌呤或含嘌呤很少的食物。在患痛风慢性关节炎期间，每周5天采用低嘌呤饮食，每天摄入嘌呤在100-150毫克之间为宜。另外2天，食用基本不含嘌呤或含瞟呤很少的食物。

     精白米、富强粉、精细面包、苏打饼干、牛奶、鸡蛋、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、南瓜、番茄、土豆、各类水果、各类糖果、果酱、植物油等，在急性痛风发作期间患者可食用。全麦面粉、带皮谷物、干豆类、青豆、豌豆、龙须菜、菠菜、蘑菇、火腿、菜花、四季豆、牡蛎等食物，含嘌呤75～100毫克/100克，慢性痛风患者每周可吃4次，每次100克为宜。扁豆、肥肉、鱼类、贝类、禽类、肉汤、熏肉等食物，含嘌呤75—100毫克/100克，每周可吃1次，每次100克。动物肝脏、动物肾脏、凤尾鱼、沙丁鱼等食物，含嘌呤150—1000毫克/100克，应该绝对禁食。另外，不可饮用浓茶、浓咖啡。

　　维生素摄人要充足，特别是B族维生素和维生素C，能促进组织内沉积的尿酸盐溶解。尿酸盐在碱环境中容易溶解，蔬菜和水果既是碱性食物，又能供应丰富的维生素，应多食新鲜蔬菜和水果。