【春节菜谱】这是年桌上不能少的一道菜！赶紧学起来

1、我们先将胡萝卜切丝、青椒洗净然后切丝、我们需要把木耳撕成小块等到备用。

2、然后把瘦肉洗净切丝丝，并用盐、胡椒粉、料酒、蛋清、和淀粉上浆并一起腌制10分钟。

3、然后豆瓣酱一勺、然后再把葱姜蒜切末

4、然后拿一个小碗，用白糖加醋、料酒、盐、酱油，少量的清水，然后将水淀粉兑成一个芡哟。

5、坐锅倒油再把浆好的肉下锅划散，炒到肉丝变白色然后移到盘中备用

6、在原锅的基础下，放少许油，胡萝卜不太容易就需要先炒两下，再扒到一边，放豆瓣炒香出红油

7、下葱姜蒜末各其他配料一起炒熟，下肉丝一起翻炒均匀！

8、最后一步倒入兑好的小碗汁炒均匀，出锅，鱼香肉丝就算完成啦！

9、来看看哇,这确实是年桌上不能少的一道菜!各位赶紧学起来哈！