【四季饮食】入秋了，一定要多吃这个菜，清热又排毒，就是有点小贵

俗话说：要想身体好，菌汤少不了，要想身子瘦，多吃菌子少吃肉。一转眼就进入到了秋天，秋季天气渐凉，早晚的温差也会变大。人们也要注意饮食，提高自己的身体素质。这回小编就跟大家推荐一位“菌中绿花”——草菇，它还有一个姑娘一样芬芳的名字，叫兰花菇。其营养丰富，口感柔嫩有弹性，具有清热排毒的功效。不过价格对比其余的菌类是有一些小贵，一分钱一分货嘛，它的营养口感都配得上它的“身价”。入秋了，一定要多在饮食上面下功夫，吃得好才能身体棒。如果你也和我一样爱吃菌类的话，草菇一定不能错过哦！快来一起动动手吧！

草菇炒虾仁

By 月落乌啼

配料：

草菇干 15克、青虾仁 75克、柿子椒 半个、精盐 1勺、黑胡椒粉 少许、料酒 少许、玉米淀粉 少许、姜 2片

烹饪步骤：

1.草菇干加水浸泡一下，沥干水

2.虾仁去虾线，加盐、黑胡椒粉搅拌一下，再加少许淀粉搅拌均匀

3.青椒切丁

4.热锅下油，加入姜末爆香，再加入虾仁迅速翻炒，喷入料酒，变色即可关火，盛起备用

5.留底油，加入草菇翻炒，加少许盐

6.加入青椒翻炒几下

7.最后加入虾仁，翻炒均匀即可

烹饪小贴士：

1、草菇与鹌鹑肉是两种相克的食材，是不能一起食用的。这两种食材虽然都有一定的滋补功效，但是它们一起进入人体以后会产生一些不良反应，让人们出现呕吐、恶心等多种食物中毒症状，如果想把草菇和鹌鹑肉一起吃，最好隔开两小时以上。

2、草菇和就不能和驴肉一起吃。

3、腹泻便血溏者忌食草菇。不过，草菇对人类血糖有良好的调节功效，特别适合糖尿病人食用。

4、生草菇有一定的毒性，而熟透的草菇则没有毒性，所以在烹制草菇时一定要让其熟透，否则会引起恶心、腹泻、呕吐不止的症状发生。

大家喜欢吃菌类吗？

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