【四季饮食】天冷了就要多吃豆制品，这几种豆制品是餐桌上必备的

豆制品的原材料是黄豆，黄豆营养价值很高！黄豆营养全面、蛋白质含量丰富，而且脂肪中含有不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，同时也有膳食纤维，是很好的食材。用黄豆做成的豆制品也具有同样的功效，冬天都来了，这么冷的天，吃一些豆制品补补身子吧！今天小编就给大家介绍几种豆制品，是餐桌上必备的，老人小孩都喜欢吃！

豆浆，选用新鲜黄豆，先将黄豆泡一晚上，第二天清晨洗干净之后放入豆浆机中，再加入适量的水，耐心等待十几分钟后，热乎乎香喷喷的豆浆就做好了。豆浆呈奶白色，色泽诱人，豆香扑鼻，喝上一口味道浓郁；如果喜欢甜口的可以放一些白砂糖，甜而不腻，搭配油条，最适合神清气爽的早晨了！

腐竹，是用豆浆上面那层油皮做成的，有弹性很有嚼劲，一般是干的，吃的时候先将腐竹泡发，然后切成段，可以凉拌也可以炒。腐竹和其他食材也很搭，味道不会很浓郁，不会掩盖其他食材的味道。

卤豆干，小编最喜欢吃各种卤货了，豆干也是其中之一。将豆干放在特制的卤汁中，腌制几个小时或者更长时间，等豆干充分入味之后就可以食用了。非常弹牙，带着各种香料的味道，口感非常好，咸香美味。

凉拌豆腐丝，豆腐皮本身比较大，不容易入味，所以将豆腐皮切成丝状，然后和生抽盐等调味料一起混合，搅拌均匀，在上面撒上香葱和蒜末，用热油一浇，香味被激发出来，让人食欲大增，根本停不下来！

豆制品真的很好吃，而且很适合做餐前小菜，老人小孩都喜欢吃！