这蔬菜是“天然止咳剂”，隔三差五吃2次，清热解毒，止咳化痰！它就是胡萝卜，萝卜是餐桌最常见的蔬菜，而且民间也有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”得说法，可见胡萝卜的药用价值是十分高的。因为营养师大乔说过，胡萝卜富含维生素A、维生素C等多种维生素，可以排除体内毒素，有着润肺止咳的作用，其中所含的植物纤维还可以促进肠胃蠕动，消除便秘、达到润肠通便的效果。今天小编给大家带来的是一道清脆爽口的芹菜胡萝卜炒肉丝的做法，一起来看看吧！

芹菜胡萝卜炒肉丝

By 鱼儿AA567

配料：

芹菜 160克、胡萝卜 40克、猪梅花肉 50克、花生油 20克、精盐 1克、花椒粉少许、生抽 1汤匙

烹饪步骤：

1.芹菜洗净

2.锅内烧开水，放入芹菜烫一分钟

3.将芹菜切1寸长的段

4.捞出沥干水分

5.胡萝卜切丝

6.梅花肉切丝

7.锅内放油烧热，放入肉丝翻炒至变色

8.放入胡萝卜丝翻炒片刻

9.放入花椒粉

10.放入生抽调味

11.放入芹菜翻炒片刻

12.放入食盐调味

13.翻炒均匀即可

烹饪小贴士：

胡萝卜的选购：
1.胡萝卜芯小。
在挑选胡萝卜的时候我们要注意选择芯柱小的，这个大家看一下和叶子相连的部分就知道了。
2.圆柱形。
接着，我们要看一下胡萝卜的形状，选择两头粗细差不多的胡萝卜比较好，除了保证胡萝卜的质量，这样的胡萝卜在切的时候也比较方便。
3.颜色。
颜色橘黄色，表面有光泽，这样的胡萝卜比较新鲜，反之，表皮颜色暗淡，比较干的胡萝卜就不要选购了。
4.重量。
在挑选胡萝卜的时候，要拿起来用手颠一颠重量，重一点的比较好，更加新鲜，相同大小，重量轻的质量差。

大家喜欢吃胡萝卜吗？

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