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城记 | 买年货清单出炉,看看你还缺了啥
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>《繁星》
2023.01.31 江苏
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“新年到,新年到,牛车水,真热闹。人来人往买年货,舞龙舞狮放鞭炮。送贺卡,吃年糕,穿新衣,拿红包。人人脸上带着笑,见面都说新年好。”这是小学二年级课本里学生们都会背的小诗,描绘的就是新加坡华人新年的情景。除了鞭炮没法放以外,其他几样还是很真实的。
牛车水是新加坡华人聚集地,因早期没有自来水,华人用牛车运水来卖得名,英文名叫Chinatown,就是唐人街的意思。这里华商云集,老字号药材店干货店比比皆是。在新加坡,春节通常被称作华人新年或者叫农历新年。每年华人新年前大约一个月,牛车水年货市场就会亮灯。今年过年早,市场更是元旦就开张了。
其实早在圣诞节刚过,楼下的超市就已经铺开了年货摊位。如果说去邻里就近买是一种方便,那么逛牛车水买年货则是一种情怀。不过无论去哪里买,以下几种都是在新加坡过年时必不可少的。
橘子或者芦柑是拜年必备,为此本地还衍生出了专门的袋子,橘有“吉”之意,广东话中“柑”与“金”同音,因此送橘子芦柑有送吉祥、送财运之意,两只代表着“好事成双”,拜年时拎着装有两个橘子的红袋子是标配,而临走的时候,主人家也会回赠客人两只橘子。如此一来,家家年前都会买上一箱橘子或者芦柑。
新钱、红包也是新年必备,红包里装的必须是新钱,因此换新钱就成了年前大事。银行里会设专柜,但还是经常大排长龙,为此有的银行设计了专门吐新钱的自动提款机,提出的都是配套的连号新钱。本地红包数额一般都不大,新元8元、10元、20元(1新元约为5元人民币)都常见,多点也就50元、100元。这两年也有银行推出电子红包,但因为不像微信红包那么方便,很少人用,所以现金红包依然是主流。
年货中零食小吃居多,年糕、蛋卷、肉干、黄梨挞这几样几乎是家家都要准备。年糕当然是象征年年高。蛋卷有着卷起满满祝福,也带着团圆多福、黄金满屋、家肥屋润等寓意。黄梨挞又叫凤梨酥,凤梨在闽南语或潮州话中有着招财和好运的意思,因此是个很吉祥的年饼。蛋卷和黄梨挞也有很多人自家做,一般都会做上几十罐,送给亲朋好友。肉干则是因为它红彤彤的卖相自带吉祥如意。居民买肉干要到年前才去几家老字号排队,尽管这时的肉干价格最高,但人们还是会集中在这时候去抢购,主要是肉干不易存放,买早了就不新鲜了。
鲍鱼海参鱼鳔等是家宴必备的,如果说吃鱼象征着年年有余,那么吃鲍鱼就更是富足有余。
年饰是家家的标配,年花就更是锦上添花。年花以银柳、橘树、开运竹最常见,新加坡四季常夏,这些花都不难养活,无论是哪一种都代表着新年新气象。
在新加坡,来自不同国家的人过年都会穿上各自的传统服饰,华人则是旗袍和唐装。我之前也特地做过一件旗袍,但最近几年我都有点懒惰,只是穿的有前襟立领的短上衣,下面配条长裙。不过在年货市场旗袍唐装的摊位还是不少,色彩当然是以喜庆的红色为主。
买年货是华人过年的第一步,在我看来,买年货更多的是在囤聚幸福,积攒希望,让新年的开始就充满了甜蜜和丰足,更希望接下来的日子过得红彤彤,金灿灿。虎年来到了尾声,兔年已在不远处蓄势以待,祝全天下的华人都能过个快乐祥和的农历新年。
完
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