武进清英外国语学校六（5）班 马欣怡
快过年了，爸爸妈妈都在饭店忙着，爷爷奶奶也不见人影，听着屋外的爆竹声，心里很不是滋味。“铃铃铃……”“贝贝，快来饭店，有好吃的哦！”妈妈是一个吃货，她说是好吃的肯定差不了，放下电话，拎着外套我就冲到了饭店。
大街上到处洋溢着过年的氛围，喜气洋洋的！一冲进饭店，咦！大伙都在了，围成一圈好不热闹啊！“贝贝，来！看看这是什么？”奶奶神秘兮兮地说。猪肝、肉条、油豆腐、笋、小肠一一排列在桌上，“这哪是什么美食啊？”我失望道。“别急，美食即将诞生。”奶奶手不停地说着。长条的油豆腐、带皮猪肉、水发笋干、猪肝按顺序用小肠捆扎起来。好简单啊！我决定也来试试，看着奶奶的样子，我将油豆腐等一一拿在手上，准备开始捆扎，谁知小肠滑滑的根本就不能打结，怎么奶奶就那么顺呢？可恶的小肠，凭本小姐的心灵手巧还会征服不了你？我再细细的观察奶奶的手法，很简单的么，就绕两圈再塞进去。可是到我手里……天啦！这是什么吃的啊？根本就是折腾人，我放弃了。呆呆的看着这些细碎的食材在奶奶手上变成一捆一捆的，太神奇了。
奶奶看我无聊便问：“贝贝，想知道这是什么吗？”其实我的内心深处很想知道，就是一想刚才我居然征服不了它，我假装不在意地摇了摇头，奶奶看出我的心口不一也不在意，将这一吃的娓娓道来。
原来，这叫扎肝，是溧阳民间流传千百年的一道传统名菜，也是过去农村百姓过春节家家户户必备的大菜，其发源地在竹箦镇。但由于年代久远，谁也说不清它的来龙去脉，只知道它与著名诗人陆游之孙陆征有关。
“哇，好香啊！”一阵香味打破了奶奶绘声绘色的故事，我迫不及待的用手去抓，烫、烫……我赶紧放在嘴边吹吹，一口咬下去。美味啊！作为吃货的我马上品味出：“扎肝”经过卤煮之后，三种荤食的味道混合在一起，味道非常的特别，五花肉肥而不腻，猪肝充满了酱香，而小肠烂而不散。两种素食吸收了荤食的鲜香和油腻，有说不出的好吃！
嚼着美味，听着爆竹声，心里暖暖的，这美味的扎肝给我的春节增加浓浓的年味。悄悄告诉你哦：在溧阳话中，“肝”与“官”同音，“扎”与“着”谐音。“着”取其“高中”义，非常吉祥！吃了扎肝，给你新的一年带来万事如意！
指导老师：刘敏
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