在老一辈的印象中，孩子加辅食，最先想到的就是蛋黄。在近日江苏省妇幼保健院妇幼健康服务社区行六合系列活动上，该院儿保科秦锐主任医师却告诉大家，蛋黄并不是补铁的最佳食物。
孩子聪明与否与铁有关
铁与合成血红蛋白密切相关，也就是说缺铁容易产生贫血。秦锐主任医师表示，其实铁还有其他重要作用，比如铁元素与行为与认知能力有关，铁元素缺乏，会降低反应能力和活动度，尤其在儿童18-24月龄时最为明显。此外，铁还会影响免疫和抗感染能力。
蛋黄不是补铁最佳食物
“临床上观察，缺铁性贫血容易出现在两个阶段的孩子身上，一是六月龄纯母乳喂养的婴儿，二是2-3岁的挑食、偏食、过胖的儿童。”为了防止孩子贫血，很多爸爸妈妈早早地给孩子添加了蛋黄。
秦锐主任医师选了几样食物给大家做了一个对比，每100克含铁量，猪肝是25毫克，鸭血是30.5毫克，鸡血是25毫克，鸡蛋黄则是6.5毫克，差距明显。而猪肝、鸭血、鸡血中铁的吸收率分别是22%，12%和12%，鸡蛋黄中的铁吸收率只有3%，同样不在一个档次上。鉴于蛋黄并不是补铁高手，再加上考虑到婴儿消化能力和过敏等因素，添加蛋黄最好到7月龄后进行。
婴儿轻度贫血也建议“药补”
以往婴儿如果是轻度贫血，医生会建议通过食补来纠正，但现在轻度贫血也建议使用铁剂来治疗。秦锐主任医师介绍，这主要是因为婴儿通过食补来纠正贫血，见效需要的时间会很长，效果也并不理想。婴儿辅食添加有限，所以吸收量比较少，此外还有不少情况会影响到铁的吸收。如果婴儿有幽门螺杆菌的感染，就很容易让铁的吸收不那么理想。其实，通过铁剂补充的铁元素与食物中吸收的铁元素并没有太大的区别，家长完全可以对其安全性放心。
陶燕 杨彦
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