第一天
早餐:馒头切片夹生菜鸡蛋,牛奶半斤
上午加餐:核桃2个
午餐:红小豆焖米饭,番茄青椒木耳炒豆腐,莲藕炖排骨,茶树菇老鸭汤
下午加餐:草莓10颗
晚餐:麻酱花卷,山药红枣小米粥,香菇油菜,腰果虾仁
睡前加餐:益生菌酸奶1杯,香蕉1根
营养点评:早餐中的鸡蛋和牛奶、午餐中的排骨、晚餐中的虾肉,均富含优质蛋白质,对于生长发育期的孩子,骨骼构建离不开蛋白质的供给。早餐中的生菜、午餐中的青椒、番茄、油菜,加餐中的草莓等,均含有丰富的维生素C,可促进铁吸收,预防缺铁性贫血;维持免疫功能,让孩子少生病;促进肠道对钙的吸收,促进骨胶原蛋白的形成,维持骨骼正常发育。
第二天
早餐:面条汤(西葫芦、番茄、紫菜、虾皮、荷包鸡蛋)
上午加餐:杏仁10粒
午餐:蒸南瓜米饭,大葱尖椒爆猪肝,香煎鱼块,丝瓜花蛤汤
下午加餐:猕猴桃1个
晚餐:枣紫米馒头,黄豆玉米糁粥,白菜炒豆腐,芹菜炒鸡丁
睡前加餐:益生菌酸奶1杯,苹果1个
营养点评:午餐中的猪肝富含铁、维生素A和维生素D,缺铁可引起贫血,也影响孩子的生长发育。适当的维生素A对骨骼健康发育极为重要。鱼块和花蛤中含有丰富的维生素D,缺乏维生素D会导致骨发育不良,身高增长受限。花蛤和杏仁中含有丰富的锌,锌对胶原组织的形成、骨骼生长、生长激素的合成等方面都有直接影响。因此,通过食物补充这几种营养物质是很必要的。
第三天
早餐:胡萝卜丝鸡蛋咸食,豆腐脑
上午加餐:瓜子30粒
午餐:荞麦面条,番茄炖牛肉,菜丝(黄瓜丝、芹菜丝、海带丝、金针菇、豆芽、白菜丝)
下午加餐:樱桃10颗
晚餐:包子(洋葱猪肉),冬瓜海菜虾仁汤,大蒜茄泥,麻酱豆角
睡前加餐:益生菌酸奶1杯,菠萝5小块
营养点评:早餐中的豆腐脑、睡前加餐的益生菌酸奶,均是钙的良好来源,对处于生长发育期的儿童来说摄入充足的钙也是必需的;午餐中的海带、晚餐中的海菜和虾仁均含有丰富的碘,碘可促进蛋白质合成、神经系统发育、能量代谢,适量补充可预防孩子的生长与智力发育异常。午餐中的芹菜、白菜、荞麦、牛肉和加餐中的瓜子等均含有丰富的镁,它与钙相辅相成,参与形成强健的骨骼。
此外,一日三餐都要保证食物种类多样化,微量营养素极为丰富,有利于补充孩子健康成长所需的多种营养素。
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