糖醋排骨怎么做好吃？糖醋排骨的简单做法

糖醋排骨在做法上面有N个版本，对于爱吃肉的朋友，相信不论是哪一个版本都会十分爱吃，而且只要这道端上餐桌之后，总是可以让家人出现小小的骚动，不论是孩子还是大人都会完全抛弃形象的开抢，用不了多久，一盘满满的糖醋排骨就会无影无踪了。

糖醋排骨的简单家常做法

1.准备好排骨600克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、香醋3汤匙、糖3汤匙、盐4克、白芝麻半汤匙、清水适量，油适量，番茄酱适量

2.之后将水倒入锅里烧开，然后把提前清洗干净的排骨倒入锅里，大火煮20分钟，撇去浮沫，肉汤待用，待会还要用于煮肉汤

3.之后倒入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽以及两勺香醋，拌匀后腌制二十分钟，再将锅烧热，倒入少许油

4.排骨捞出控干水整齐的摆放在锅里，中火煎至两面呈焦黄色，之后再将酱汁倒入排骨里面，放入白糖

5.倒入肉汤大火烧开后放入少许盐调味，盖好锅盖小火慢慢焖煮十分钟，最后大火收汁，收汁的时候需要倒入一勺香醋，这样可以逼出酸甜感

6.出锅前倒入番茄酱搅拌均匀即可盛出，撒些白芝麻以及葱花即可。

今天制作的这款糖醋排骨没有放入油锅里面炸，只是短暂的煎一会，因此就算是厨房菜鸟也可以轻松制作这道菜，，并且也无需担心热油会溅伤自己，大家吃的时候甚至可以甩开筷子，直接用手抓起来品尝，是不是感觉特别过瘾，特别霸气呢？

并且这种煎焖的方法特别适合老人以及孩子食用，不用担心会上火，短短的半小时就可以烹制出酸甜入味，咬一口即可顺利脱骨的糖醋排骨，鲜香又解馋，好吃到完全停不下，就连汤汁都忍不住的要倒入米饭中拌饭吃。

小诀窍

1.注意这里用的是香醋，不可以用白醋。

2.油无需倒入太多，大家只需要翻面的时候勤一些即可。

3.煮二十分可以让排骨彻底熟透，之后再放入锅里煎，就可以形成焦黄色，口感就会外酥里嫩。

4.提前腌制排骨是因为热锅热油可以快速的封住排骨的表面，这样可以更好的吸收糖醋汁，并且能够去除腥味。

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