/
营养师推荐
猪肉的蛋白质属于优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸;富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的,是维生素的主要膳食来源。
皮蛋具有很多矿物质,能刺激器官、增进食欲、促进营养的消化吸收,具有保护血管和大脑的功能。
食材准备
里脊肉、米 | 250克 |
皮蛋、咸蛋 | 1个 |
黑胡椒、盐 | 5克 |
姜、蒜 | 5克 |
香油 | 1大勺 |
做法指导
1
里脊肉碎块加适量盐、黑胡椒和料酒拌匀,放少许水淀粉至略粘稠,入冷藏室放置15分钟。
2
将腌制好的肉放入开水锅中煮至肉变白,捞出备用。
3
米淘净后浸泡半小时,米和水1:10,锅中先烧开水,下米,可加一勺油(更香)。大火煮沸后,中火煮至水呈米浆色,再小火煮至粘稠。
4
倒入腌制好的肉块、姜末和皮蛋,加适量盐搅拌,煮5-6分钟。
5
出锅前加一勺香油,撒葱花。
简单的白粥里放了皮蛋和肉末,口感丰富,使人一天都在温暖中度过。
美味
光盘
今天的菜您学会了吗?
联系客服