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营养师推荐
牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸、维生素B1和核黄素，是每天所需要的铁质的最佳来源。
食材准备
牛肉 | 350克 |
孜然粉 | 1勺 |
辣椒面 | 适量 |
葱、姜、蒜 | 少许 |
生抽、油 | 1勺 |
做法指导
1
将牛肉切成长条，放入生粉、料酒，将牛肉拌匀后，放到一旁腌制。
2
将姜和蒜剁碎，备用。
3
用牙签将切好的牛肉穿好。
4
将芝麻炒香。
5
热锅入油，将姜蒜末放进锅里爆香，将牛肉放进锅里大火翻炒。
6
依次加入生抽、胡椒粉、辣椒面、盐，在进行翻炒。
7
再放入糖、孜然、葱花，翻炒几次就可以出锅了。
牛肉香嫩而有嚼劲，鲜嫩而不柴，是冬日里不可错过的美食！
美味
光盘
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