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蟹味菇富含17种氨基酸，有助于青少年益智增高；其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成。
干贝中含有的氨基酸种类高达二十几种，特别是谷氨酸和丙氨酸以及赖氨酸，这些物质能促进脑部发育，也能提高脑细胞活性，有增强记忆力的功效。
食材准备
蟹味菇 | 50克 |
干贝 | 20克 |
白萝卜 | 半根 |
盐 | 2克 |
温水 | 800克 |
做法指导
1
干贝用清水浸泡至软。
2
将蟹味菇洗净切小段。
3
将白萝卜洗净削皮，切成小丁。
4
热锅少油，把泡软的干贝倒入炒香。
5
加入芡实和白萝卜丁。
6
加入清水，没过食材，中火煮约20分钟。
7
倒入蟹味菇和豌豆粒，继续煮约8分钟，关火前调入盐即可出锅。
菌菇在炖煮过程中不断释放出鲜味，无需过多调味，就能让味蕾感受到鲜美的滋味。
美味
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